1. Порезать колбасу, лук и подрумянить в сковороде на сливочном масле.
Смешиваем молоко, яйца, соль. Получившейся омлетной массой заливаем колбасу и лук. Сверху посыпать перец и под крышкой довести до готовности.
2. Подать можно с зеленью и солёными или маринованными огурчиками.