Индейка на углях в кефирном маринаде с аджикой
145 минут
Порций: 6
Если не считать время маринования, такая индейка готовится очень быстро и получается очень нежной – только не пересушите ее на углях!
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Филе грудки индейки
1 килограмм
Кефир «Простоквашино» жирностью 2,5%
300 миллилитров
Сухая красная абхазская аджика
1 столовая ложка
Красная луковица
4 штуки
Масло растительное
1 столовая ложка
Инструкция по приготовлению
1. Подготовьте ингредиенты:
2. Нарежьте филе индейки брусочками 6х4х3 см.
3. Для маринада смешайте до однородности кефир с аджикой по вкусу (она довольно острая и соленая). Положите кусочки индейки в маринад минимум на 2 ч (и до 12), поставьте в холодильник.
4. Обсушите индейку от маринада бумажными полотенцами и смажьте кусочки растительным маслом.
5. Нарежьте лук на 8 толстеньких долек каждую луковицу.
6. Нанижите индейку с луком на шампуры и жарьте над хорошо прогоревшими углями (или в максимально разогретой духовке под грилем), часто переворачивая, до готовности, примерно 12 мин.
7. Блюдо готово!
На заметку:
Между кусочками индейки можно нанизать и другие овощи: плотные помидоры черри, сладкий перец, кабачки и т. д.
Похожие рецепты
108
Показать еще