Смаженка

Name: Смаженка
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: русская
Ingredients: Яйцо (для теста); Дрожжи сухие; Кетчуп; Помидор; Лук; Масло растительное; Колбаса вареная; Вода; Сыр; Яйцо; Мука; Соль; Сахар; Сметана «Простоквашино» жирностью 15%

130 минут

Порций: 6

/ 5

Смаженка, это национальный белорусский вариант пиццы.

Основные ингредиенты (на 6 порций):

Яйцо (для теста)

1 штука

Дрожжи сухие

5 граммов

Кетчуп

2 столовые ложки

Помидор

1 штука

Лук

1 штука

Масло растительное

2 столовые ложки

Колбаса вареная

200 граммов

Вода

400 миллилитров

Сыр

100 граммов

Яйцо

2 штуки

Мука

500 граммов

Соль

1 столовая ложка

Сахар

2 столовые ложки

Сметана «Простоквашино» жирностью 15%

2 столовые ложки

Инструкция по приготовлению

1. Замесить тесто: в 100 гр теплой воды добавить дрожжи, убрать минут на 20 в теплое место. Смешать 500гр муки с 2 ст. л сахара, 1 ч. л. соли, 2ст. л. масла, 1 яйцом, добавить 300 гр теплой воды, влить дрожжи и замесить тесто. По густоте тесто получается как на оладьи. Убрать в теплое место на пару часиков.

2. Подготовим начинку: нарезать колбасу, лук и помидор, натереть на терке сыр (вообще в качестве начинки может быть что угодно - фарш, огурцы, грибы - всё по вашему вкусу и желанию). Смешать кетчуп со сметаной - это нужно для смазывания теста (можно сметану заменить на майонез) Для заливки - взбить два яйца с 2 ст.л. сметаны

3. Тесто выложить в небольшую форму, смазанную маслом. И затем смазать его сметанно-кетчупной массой

4. Выложить колбасу, лук и помидор.

5. Залить яичной массой и посыпать сыром.

6. Выпекать минут 10-15 при температуре 250 градусов. Приятного аппетита!!!

Распечатать