Ленивые хачапури с творогом
Вместо сулугуни в этом рецепте можно использовать любой рассольный сыр, например брынзу, а в начинку добавить мелко нарезанную зелень – петрушку, укроп, кинзу. Жарить хачапури можно и на сковороде, но обязательно под закрытой крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся – аккуратно перевернуть на другую сторону.
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Инструкция по приготовлению
Подготовьте ингредиенты.
Менее жирный творог смешайте с просеянной мукой и разрыхлителем.
Взбейте в пышную пену 4 яйца с солью. Добавьте к творожной массе. Вымешайте до консистенции густой сметаны.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте с жирным творогом и яйцом, взбитым с щепоткой соли.
Половину творожного теста выложите ровным слоем на противень, смазанный маслом. Сверху выложите сырно-творожную начинку и накройте оставшимся тестом.
Сделайте пальцем несколько углублений по всей поверхности. Поставьте в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35–40 мин. до появления румяной корочки. Немного остудите, разрежьте и подавайте теплым.
Блюдо готово!
Похожие рецепты
63
