Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино
Бефстроганов в сметанном соусе
> К списку "Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Мука | 1 столовая ложка |
| Лук репчатый | 3 штуки |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Мясо | 800 граммов |
| Соль, перец, лавровый лист | по вкусу |
Похожие рецепты:
Распечатать
Существует много рецептов Бефстроганов, но я готовлю так.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Нам понадобится: мясо (говядина или нежирная свинина), репчатый лук, сметана, горчица, соль, перец, лавровый лист, мука, растительное масло.
Шаг 2
Нарезаем лук кубиками, а мясо полосочками.
Шаг 3
В сковородку, разогретую с маслом, отправляем мясо. Обжариваем на сильном огне, помешивая лопаточкой.
Шаг 4
Добавляем лук. Перемешиваем с мясом. Добавим 0,5 стакана воды и накроем крышкой. Тушим на медленном огне примерно 40 минут.
Шаг 5
Лук почти разварился, мясо готово. Добавляем муку, сразу перемешаем лопаточкой.
Шаг 6
После муки сразу добавляем сметану, перемешиваем.
Шаг 7
После сметаны добавляем соль по вкусу, лавровый лист, перец, горчицу, 0,5 стакана воды (или бульона), перемешиваем, накрываем крышкой и томим на медленном огне 15 минут. Бефстроганов в сметанном соусе готов! На гарнир подойдет картофельное пюре, отварной рис и макаронные изделия. Приятного аппетита!
Шаг 1
Нам понадобится: мясо (говядина или нежирная свинина), репчатый лук, сметана, горчица, соль, перец, лавровый лист, мука, растительное масло.
Шаг 2
Нарезаем лук кубиками, а мясо полосочками.
Шаг 3
В сковородку, разогретую с маслом, отправляем мясо. Обжариваем на сильном огне, помешивая лопаточкой.
Шаг 4
Добавляем лук. Перемешиваем с мясом. Добавим 0,5 стакана воды и накроем крышкой. Тушим на медленном огне примерно 40 минут.
Шаг 5
Лук почти разварился, мясо готово. Добавляем муку, сразу перемешаем лопаточкой.
Шаг 6
После муки сразу добавляем сметану, перемешиваем.
Шаг 7
После сметаны добавляем соль по вкусу, лавровый лист, перец, горчицу, 0,5 стакана воды (или бульона), перемешиваем, накрываем крышкой и томим на медленном огне 15 минут. Бефстроганов в сметанном соусе готов! На гарнир подойдет картофельное пюре, отварной рис и макаронные изделия. Приятного аппетита!