Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино

Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем

> К списку "Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино"
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем
Основные ингредиенты (на 8 порций):
Мякоть свиной шейки 500 граммов
Нежирная копченая грудинка или бекон 300 граммов
Сырые колбаски для жарки 400 граммов
Сливочное масло «Простоквашино» 82% 100 граммов
«Молодой» картофель для запекания 700 граммов
Большая красная луковица 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Помидоры в собственном соку 400 граммов
Порошок карри 1 чайная ложка
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт
Обычно рагу готовят в большой кастрюле на плите – но в нашем случае оно запекается в духовке. Если вы выберете красивую керамическую форму для запекания, то в ней же можно ставить рагу на стол.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем. Шаг 1
Шаг 2
Разогрейте духовку до 190 °С. Картофель вымойте щеткой и нарежьте не слишком крупными удобными для еды дольками. Лук очистите и нарежьте перьями толщиной 1 см. Чеснок очистите и измельчите.
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем. Шаг 2
Шаг 3
Растопите половину масла, обваляйте в нем картофель и лук с чесноком, посолите, поперчите, выложите в форму для запекания и поставьте в центр духовки. Запекайте 20–25 мин.
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем. Шаг 3
Шаг 4
Шейку и грудинку нарежьте кубиками 2 см и обжарьте в оставшемся масле до румяной корочки со всех сторон. Приправьте карри, солью и перцем. Добавьте помидоры вместе с соком, доведите до кипения, снимите с огня.
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем. Шаг 4
Шаг 5
Нарежьте сырые колбаски кусочками 3–4 см, добавьте к мясу с помидорами.
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем. Шаг 5
Шаг 6
Попробуйте картофель – он должен быть почти готов (если нет, пусть запекается еще 5–7 мин.). Добавьте в форму мясо с копченостями, колбасками и томатным соусом. Аккуратно перемешайте и верните в духовку примерно на 15 мин.
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем. Шаг 6
Шаг 7
Блюдо готово!
Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем. Шаг 7
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 190 °С. Картофель вымойте щеткой и нарежьте не слишком крупными удобными для еды дольками. Лук очистите и нарежьте перьями толщиной 1 см. Чеснок очистите и измельчите.
Шаг 3
Растопите половину масла, обваляйте в нем картофель и лук с чесноком, посолите, поперчите, выложите в форму для запекания и поставьте в центр духовки. Запекайте 20–25 мин.
Шаг 4
Шейку и грудинку нарежьте кубиками 2 см и обжарьте в оставшемся масле до румяной корочки со всех сторон. Приправьте карри, солью и перцем. Добавьте помидоры вместе с соком, доведите до кипения, снимите с огня.
Шаг 5
Нарежьте сырые колбаски кусочками 3–4 см, добавьте к мясу с помидорами.
Шаг 6
Попробуйте картофель – он должен быть почти готов (если нет, пусть запекается еще 5–7 мин.). Добавьте в форму мясо с копченостями, колбасками и томатным соусом. Аккуратно перемешайте и верните в духовку примерно на 15 мин.
Шаг 7
Блюдо готово!
В этом блюде вы можете использовать любые любимые специи: хмели-сунели, смеси специй для мяса, аджику, зиру, кориандр и т д.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Ильина Анна
Ильина Анна - 06-02-2018 в 16:07
Делаю практически то же самое, только запекаю в рукаве)) Ням-ням))
Ответить
Голант Наталья
Голант Наталья - 02-02-2018 в 00:04
Просто, вкусно, сытно, красиво! Спасибо Простоквашино за рецепт!
Ответить
 Юлия
Юлия - 22-01-2018 в 22:27
Семейный ужин обеспечен вкусняшкой!)
Ответить
 Наталия
Наталия - 16-01-2018 в 18:08
Простое и вкусное блюдо. Картофель я, правда, почистила, т.к. он не с собственного огорода и не "молодой". Можно и без чеснока, кто не любит. А вместо помидоров в собственном соку взять обычные помидоры без кожицы. Ничуть не хуже. Спасибо.
Ответить
Владимировна Чернышова
Отличное блюдо на ужин для всей семьи, без картошки никуда не деться, она на любом столе важна и нужна))
Ответить
Артеменко Светлана
Можно добавить стручковую фасоль
Ответить
 Вадим
Вадим - 14-01-2018 в 11:29
Если в это блюдо перед 7 шагом добавить кусочки теста (типа клёцки), то можно есть без хлеба.
Ответить
 Елена
Елена - 11-01-2018 в 13:14
Мужу очень понравилось!)
Ответить
 Надежда
Надежда - 08-01-2018 в 15:41
Рецепт понравился. Приготовлю на Старый Новый год.
Ответить
 Юлия
Юлия - 27-12-2017 в 01:05
Приготовила мужу, очень понравилось!!!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.