Творожный рулет с орехами

Name: Творожный рулет с орехами
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: русская
Ingredients: Творог «Простоквашино» жирностью 5%; Мед жидкий; Разрыхлитель; Ванильный сахар; Грецкий орех; Яйцо; Мука; Сахар; Сметана «Простоквашино» жирностью 25% (для смазывания); Классический ложковой йогурт «Простоквашино»; Сливочное масло «Деревенские секреты» жирностью 82%

100 минут

Порций: 8

/ 5

В начинку для этого рулета тоже можно добавить немного творога, но не мягкого, а обычного, рассыпчатого, максимальной жирности. Если вам не хватает аромата специй, при подаче, посыпьте рулет сахарной пудрой с корицей.

Основные ингредиенты (на 8 порций):

Творог «Простоквашино» жирностью 5%

200 граммов

Мед жидкий

3 столовые ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Ванильный сахар

1 столовая ложка

Грецкий орех

200 граммов

Яйцо

1 штука

Мука

2 стакана

Сахар

3 столовые ложки

Сметана «Простоквашино» жирностью 25% (для смазывания)

по вкусу

Классический ложковой йогурт «Простоквашино»

3 столовые ложки

Сливочное масло «Деревенские секреты» жирностью 82%

70 граммов

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Творожный рулет с орехами — инструкция по приготовлению, шаг 2

Растопите масло, разотрите с сахаром до однородности.

Творожный рулет с орехами — инструкция по приготовлению, шаг 3

Добавьте йогурт, творог, тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, замесите тесто – оно должно быть мягким, но не липким. Оставьте на 30 минут.

Творожный рулет с орехами — инструкция по приготовлению, шаг 4

Приготовьте начинку. Орехи мелко порубите. Мед разведите 2 ст. л. кипятка, смешайте с ванильным сахаром и орехами. Взбейте яйцо с мукой, добавьте в медово-ореховую смесь, тщательно перемешайте.

Творожный рулет с орехами — инструкция по приготовлению, шаг 5

Быстро раскатайте тесто в пласт толщиной 8–10 мм. Выложите по всей поверхности начинку, оставив один край свободным. Сверните рулет, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте сметаной. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 35 минут. Остудите.