Вторые блюда из птицы, 241 рецепт приготовления от Простоквашино
Рулеты из индейки с брокколи и сыром
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль 0.3 чайной ложки
Капуста брокколи 250 граммов
Индейка 600 граммов
Яйцо 2 штуки
Твердый сыр 150 граммов
Хлеб с отрубями 250 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Рулеты - отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Они приготовлены из диетического мяса индейки  с использованием панировочных сухарей из хлеба с отрубями. Такое блюдо получается очень нежными и ароматными.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте: залейте на 3-4 минуты кипятком, затем, обдайте холодной водой. Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Рулеты из индейки с брокколи и сыром. Шаг 1

Совет: если вы будете использовать замороженную брокколи, ее бланшировать не нужно, просто разморозьте перед приготовлением.

Шаг 2

Посолите каждый кусок мяса, выложите на середину филе брокколи и сыр. Сверните индейку рулетом, предварительно завернув оба боковых края. Закрепите рулеты зубочистками или деревянными шпажками. В одну миску насыпьте панировочные сухари, во второй взбейте вилкой два яйца. Каждый рулет окуните в миску с яйцом.

Рулеты из индейки с брокколи и сыром. Шаг 2
Шаг 3

Разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла, выложите рулеты и готовьте на среднем огне 3 минуты, обжаривая со всех сторон. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и обжарьте еще по 2 минуты с каждой стороны.

Рулеты из индейки с брокколи и сыром. Шаг 3
Шаг 4

Блюдо готово! Подавайте рулеты горячими с гарниром или салатом из свежих овощей. 

Рулеты из индейки с брокколи и сыром. Шаг 4
Шаг 5

Подготовьте ингредиенты.

Рулеты из индейки с брокколи и сыром. Шаг 5
Шаг 6

Приготовьте панировочные сухари. Хлеб разрежьте на ломтики, затем на средние кубики. Уложите на противень и готовьте 10-15 минут при 170С. Периодически перемешивайте. Дайте хлебу остыть и измельчите с помощью кухонного комбайна или положите сухарики в пакет и размноите скалкой. Просейте панировочные сухари через сито, чтобы отделить слишком крупные кусочки.

Рулеты из индейки с брокколи и сыром. Шаг 6
Шаг 7

Филе индейки промойте, выложите на доску, застелите сверху пищевой пленкой и отбейте молотком. Должны получиться тонкие пласты.

Рулеты из индейки с брокколи и сыром. Шаг 7
Шаг 1

Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте: залейте на 3-4 минуты кипятком, затем, обдайте холодной водой. Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Совет: если вы будете использовать замороженную брокколи, ее бланшировать не нужно, просто разморозьте перед приготовлением.

Шаг 2

Посолите каждый кусок мяса, выложите на середину филе брокколи и сыр. Сверните индейку рулетом, предварительно завернув оба боковых края. Закрепите рулеты зубочистками или деревянными шпажками. В одну миску насыпьте панировочные сухари, во второй взбейте вилкой два яйца. Каждый рулет окуните в миску с яйцом.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла, выложите рулеты и готовьте на среднем огне 3 минуты, обжаривая со всех сторон. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и обжарьте еще по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Блюдо готово! Подавайте рулеты горячими с гарниром или салатом из свежих овощей. 

Шаг 5

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 6

Приготовьте панировочные сухари. Хлеб разрежьте на ломтики, затем на средние кубики. Уложите на противень и готовьте 10-15 минут при 170С. Периодически перемешивайте. Дайте хлебу остыть и измельчите с помощью кухонного комбайна или положите сухарики в пакет и размноите скалкой. Просейте панировочные сухари через сито, чтобы отделить слишком крупные кусочки.

Шаг 7

Филе индейки промойте, выложите на доску, застелите сверху пищевой пленкой и отбейте молотком. Должны получиться тонкие пласты.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Михаил
Михаил - 11-10-2017 в 18:00
Рулет с индейки и овощами прекрасно вкусно замечательно
Ответить
Нечаева Ольга
Нечаева Ольга - 16-09-2016 в 09:08
Очень интересный рецепт,обязательно попробую,И минимум калорий!
Ответить
 Ольга
Ольга - 14-09-2016 в 08:02
Приготовила, только с курицей, вкусно !!!
Ответить
 Ксения
Ксения - 10-09-2016 в 08:51
люблю индейку!
Ответить
Ершова Ольга
Ершова Ольга - 04-09-2016 в 11:11
По фото выглядит все достойно, спасибо за подробный рецепр, обязательно попробую, особенно сейчас, когда можно купить брокколи местную)
Ответить
 Ирина
Ирина - 24-08-2016 в 14:29
Муж готовил. Получилось неплохо.
Ответить
Парфенова Анастасия
надо будет попробовать, выглядит аппетитно
Ответить
Крупина Алина
Крупина Алина - 05-08-2016 в 17:06
хороший рецепт. искала что то необычное с индейкой
Ответить
 Руслан
Руслан - 08-08-2016 в 22:13
Отличное сочетание, незаменим на вашем столе!
Ответить
 Ирина
Ирина - 05-08-2016 в 06:17
люблю диетические блюда, спасибо за рецепт!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.