Кассероль с курицей, тыквой и кабачками
Существует как минимум два способа приготовить французский кассероль: его можно либо долго томить на плите под крышкой, либо запечь в духовом шкафу. Как и многие другие, это блюдо получило множество адаптаций в разных кухнях мира, но неизменными и обязательными в его составе остаются мясо и овощи. Дополните кассероль сливочным соусом, мягким сыром, пряными травами и вы получите непередаваемый вкус Франции на своем столе.
Основные ингредиенты (на 5 порций):
Инструкция по приготовлению
Подготовьте продукты.
Нарежьте курицу кубиками примерно по 1,5 см. Обжарьте ее на на сковороде до полуготовности.
Кабачок также нарежьте кубиками и обжарьте отдельно от курицы.
Нарежьте и обжаритье кубики тыквы.
Измельчите лук-порей. Часть его используйте во время запекания, часть оставьте для украшения блюда.
Нарежьте кубиками брынзу.
Сливки вылейте в емкость, добавьте к ним 2 яйца и хорошо взбейте венчиком до однородности. Посолите.
Выложите все ингредиенты в форму для запекания, аккуратно перемешайте и залейте сливочным соусом. Выпекайте в духовом шкафу 20 минут при 180С.
Блюдо готово!
