Яблочные сконы
50 минут
Порций: 1
Основные ингредиенты:
Сахарная пудра
50 граммов
Разрыхлитель
5 чайных ложек
Яблоки
450 граммов
Мука
450 граммов
Соль
1.5 чайная ложка
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 72,5%
110 граммов
Молоко отборное «Простоквашино»
2 столовые ложки
Инструкция по приготовлению
1. Нагреваем духовку до 200 градусов, смазываем противень маслом и слегка присыпаем мукой.
В большую миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
2. Масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем в муку.
3. Перетираем муку с маслом в крошку. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
4. Очищаем яблоки. Половину яблок натираем на крупной тёрке, половину мелко нарезаем. У меня тут получилось крупно, надо помельче
5. Добвляем яблоки в муку. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавялем молоко, по столовой ложке, замешиваем мягкое тесто. У меня ушло всего 2 ст.л. молока.
6. Выкладываем получившееся тесто на подпыленную мукой доску. Вымешиваем в течении пары минут. Раскатываем тесто примерно 1 см толщиной.
7. И вырезаем сконы острой формочкой. Формочка обязательно должна быть острая, чтобы не повредились слои, иначе сконы плохо поднимаются. Чашка не подойдёт для этого дела.
8. Выкладываем сконы на противень, смазываем сверху молоком и слегка посыпаем сахаром, желательно светло коричневым. И отправляем в духовку примерно на 20-25 минут. Мои сконы выпекались 25 минут.
Вынимаем из духовки готовые сконы и перекладывам на тарелку или решетку, остужаться.
Похожие рецепты
45
Показать еще