Персиковый чизкейк без выпечки

Name: Персиковый чизкейк без выпечки
Total time: 290 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Сливки «Петмол» жирностью 33%; Творог «Простоквашино» жирностью 5%; Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Персик; Печенье; Ванилин; Желатин; Сахар

290 минут

Порций: 4

/ 5

На создание этого вкуснейшего десерта потребуется не более часа, а главное никаких коржей и духовки, потому что такой чизкейк готовится без выпечки. Зато он точно станет и украшением любого праздничного стола, и домочадцев за вечерним чаепитием порадует.

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Сливки «Петмол» жирностью 33%

200 миллилитров

Творог «Простоквашино» жирностью 5%

400 граммов

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

100 граммов

Персик

2 штуки

Печенье

200 граммов

Ванилин

1 щепотка

Желатин

30 граммов

Сахар

130 граммов

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 2

Желатин залейте 100 г кипяченой воды и оставьте набухать на 30 мин.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 3

Печенье растолките в крошку, добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 4

Получившуюся смесь выложите в форму, распределите по дну ровным слоем и хорошо утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 30 мин.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 5

Набухший желатин нагрейте на водяной бане, не доводя до кипения, немного остудите.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 6

Сливки взбейте с 100 г сахара и ванилином. Добавьте творог и аккуратно перемешайте.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 7

Вмешайте в творожно-сливочную массу остывший желатин.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 8

Залейте творожным кремом основу в форме, разровняйте и поставьте в холодильник на 2-3 ч – творожный слой должен застыть.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 9

Персики нарежьте дольками, переложите в сотейник, всыпьте 30 г сахара, добавьте 50 мл воды. Поставьте сотейник на слабый огонь, доведите смесь до кипения и варите 7-10 мин. – персики должны стать мягкими. Снимите с огня, слейте жидкость, персики остудите.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 10

10.

Выложите дольки персиков на чизкейк, достаньте чизкейк из формы.

Персиковый чизкейк без выпечки — инструкция по приготовлению, шаг 11

11.

Блюдо готово!

На заметку:

Вместо свежих персиков можно использовать консервированные – потребуется 2 банки. Сироп надо нагреть с замоченным желатином, остудить и залить им охлажденный чизкейк, сверху выложить нарезанные дольками персики.

Распечатать