Творожные десерты, рецепты десертов из творога без выпечки
Мильфей с нежным кремом
> К списку "Творожные десерты, рецепты десертов из творога без выпечки"
| Основные ингредиенты (на 8 порций): | |
|---|---|
| Сахар | 100 граммов |
| Крахмал | 50 граммов |
| Ваниль | 1 стручок |
| Яйцо | 2 штуки |
| Молоко «Простоквашино» жирностью 1,5% | 500 миллилитров |
| Мягкий творог «Простоквашино» жирностью 0% | 200 граммов |
| Пласт бездрожжевого теста | 2 штуки |
| Для украшения | |
|---|---|
| Ягоды | по вкусу |
Похожие рецепты:
Распечатать
Мильфей (mille-feuille) переводится с французского как «тысяча листов». Этот традиционный французский десерт готовят из 3-4 листов слоеного теста, крема, а также различных сочетаний конфитюров, свежих ягод и фруктов.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Для начала разрежьте корж слоеного теста на прямоугольники или квадраты. Поставьте их в печь на 200 С на 15-20 минут, пока тесто хорошо не поднимется и не зарумянится. Вытащите противень, разрежьте каждый корж на три слоя. Оставьте минимум на полчаса остывать.
Шаг 3
Приготовьте крем патисьер с мягким творогом. Смешайте в миске яйца, сахар и крахмал.
Шаг 4
В ковше доведите до кипения молоко с разрезанным вдоль стручком ванили. Тонкой струйкой влейте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелейте все обратно в ковшик и доведите до кипения - чтобы крем загустел и в нем не чувствовался крахмал - не забывайте постоянно мешать - чтобы не было комков, и чтобы крем не подгорел.
Шаг 5
Остудите крем, взбейте творог и введите его в крем патисьер. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Осталось собрать пирожные. Выложите крем на первый корж, сверху положите ягоды и накройте следующим коржом, затем снова крем и ягоды, верхний корж украсьте кремом, сахарной пудрой или ягодами.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Для начала разрежьте корж слоеного теста на прямоугольники или квадраты. Поставьте их в печь на 200 С на 15-20 минут, пока тесто хорошо не поднимется и не зарумянится. Вытащите противень, разрежьте каждый корж на три слоя. Оставьте минимум на полчаса остывать.
Шаг 3
Приготовьте крем патисьер с мягким творогом. Смешайте в миске яйца, сахар и крахмал.
Шаг 4
В ковше доведите до кипения молоко с разрезанным вдоль стручком ванили. Тонкой струйкой влейте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелейте все обратно в ковшик и доведите до кипения - чтобы крем загустел и в нем не чувствовался крахмал - не забывайте постоянно мешать - чтобы не было комков, и чтобы крем не подгорел.
Шаг 5
Остудите крем, взбейте творог и введите его в крем патисьер. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Осталось собрать пирожные. Выложите крем на первый корж, сверху положите ягоды и накройте следующим коржом, затем снова крем и ягоды, верхний корж украсьте кремом, сахарной пудрой или ягодами.