Торт «Красный бархат»
300 минут
Порций: 12
Этот торт – классика американского кондитерского искусства. Он великолепно выглядит за счет необычного красного цвета. Пищевые красители для такого десерта можно найти в супермаркетах, в отделе кондитерских товаров.
Основные ингредиенты (на 12 порций):
Мука
370 граммов
Сахар
200 граммов
Сметана «Простоквашино» жирностью 25%
200 граммов
Яйцо
2 штуки
Рафинированное растительное масло
200 граммов
Сода
1 чайная ложка
Уксус
1 чайная ложка
Ванильный экстракт
по вкусу
Красный краситель
по вкусу
Мука и масло
для формы
Для крема:
Сливочный сыр
250 граммов
Сливочное масло «Простоквашино» 82%
200 граммов
Сахарная пудра
350 граммов
Инструкция по приготовлению
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 24 см.
3. Смешайте сахар, растительное масло, ваниль и яйца. Отдельно смешайте сметану с уксусом и красителем. Муку смешайте с содой. По очереди добавляйте в яичную массу мучную и сметанную смесь, пока не получится однородное тесто.
4. Разделите тесто на три части и выпеките три коржа, каждый раз заново смазывая форму маслом и присыпая мукой. Остудите коржи.
5. Для крема смешайте сливочный сыр с размягченным маслом и сахарной пудрой.
6. Соберите торт, промазывая коржи кремом, а затем покрыв им торт сверху и по бокам. Поставьте в холодильник минимум на 4 ч.
7. Блюдо готово!
На заметку:
Если вы категорически не хотите пользоваться красителями, подкрасьте тесто соком запеченной свеклы, учитывая его количество в общем балансе жидкости.
Похожие рецепты
52
Вафли из творога в вафельнице
15 минут
Шоколадная помадка
15 минут
Чак-чак из кукурузных палочек
30 минут
Показать еще