Вторые блюда из рыбы и морепродуктов, 168 рецептов
Горбуша с гарниром из риса с кедровыми орешками
> К списку "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов, 168 рецептов"
| Основные ингредиенты (на 3 порции): | |
|---|---|
| Филе горбуши или другой красной рыбы | 400 граммов |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Сыр | 200 граммов |
| Рис длиннозерный | 1 стакан |
| Кедровые орехи | 50 граммов |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Соль | 1 по вкусу |
Похожие рецепты:
Распечатать
Блюдо состоит из двух частей: рыбной составляющей (горбуша под сыром) и гарнира из смеси дикого и обычного риса с кедровыми орешками.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Для приготовления рыбной составляющей блюда необходимо филе горбуши (400г), 150-200 грамм сыра, 1 головка лука и 2 столовых ложки майонеза.
Для приготовления гарнира - 1 стакан длиннозерного риса (я делаю из дикого риса или смеси нескольких сортов риса), 50 грамм кедровых орешков.
Обжаривать лучше на растительном масле, лучше всего, конечно, на оливковом.
Шаг 2
Лук режем полукольцами.
Шаг 3
Обжариваем на сковородке до золотистой корочки.
Шаг 4
Горбушу режем на кусочки.
Шаг 5
Выкладываем на сковородку с разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон.
Шаг 6
Когда перевернем на вторую сторону, накроем крышкой и попарим минут 10. Затем выкладываем сверху обжаренный ранее лук, слегка смазываем майонезом.
Шаг 7
Засыпаем сверху потертым на крупной терке сыром. Закрываем крышкой и тушим в течение пяти минут на небольшом огне.
Шаг 8
Закрываем крышкой и тушим в течение пяти минут на небольшом огне. В итоге это выглядит так.
Шаг 9
Для приготовления гарнира обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла кедровые орешки пока они не начнут выделять "сок". Предварительно отварите рис. Я отвариваю в большом количестве воды минут 15. Рис должен быть чуть не доварен. Затем сливаю все в сито и промываю от лишней клейковины водой.
Шаг 10
В обжаренные орешки добавьте сваренный рис и обжарьте постоянно помешивая на сковородке минут пять.
Шаг 11
На плоское блюдо выложите по центру горбушу, вокруг нее разложите гарнир. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 1
Для приготовления рыбной составляющей блюда необходимо филе горбуши (400г), 150-200 грамм сыра, 1 головка лука и 2 столовых ложки майонеза.
Для приготовления гарнира - 1 стакан длиннозерного риса (я делаю из дикого риса или смеси нескольких сортов риса), 50 грамм кедровых орешков.
Обжаривать лучше на растительном масле, лучше всего, конечно, на оливковом.
Шаг 2
Лук режем полукольцами.
Шаг 3
Обжариваем на сковородке до золотистой корочки.
Шаг 4
Горбушу режем на кусочки.
Шаг 5
Выкладываем на сковородку с разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон.
Шаг 6
Когда перевернем на вторую сторону, накроем крышкой и попарим минут 10. Затем выкладываем сверху обжаренный ранее лук, слегка смазываем майонезом.
Шаг 7
Засыпаем сверху потертым на крупной терке сыром. Закрываем крышкой и тушим в течение пяти минут на небольшом огне.
Шаг 8
Закрываем крышкой и тушим в течение пяти минут на небольшом огне. В итоге это выглядит так.
Шаг 9
Для приготовления гарнира обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла кедровые орешки пока они не начнут выделять "сок". Предварительно отварите рис. Я отвариваю в большом количестве воды минут 15. Рис должен быть чуть не доварен. Затем сливаю все в сито и промываю от лишней клейковины водой.
Шаг 10
В обжаренные орешки добавьте сваренный рис и обжарьте постоянно помешивая на сковородке минут пять.
Шаг 11
На плоское блюдо выложите по центру горбушу, вокруг нее разложите гарнир. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!