Куличи в чашках

Name: Куличи в чашках
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: русская
Ingredients: Вяленая вишня; Молоко отборное «Простоквашино»; Сухие дрожжи; Молотая корица; Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Цедра лимона; Яйца; Мука; Соль; Сахар

80 минут

Порций: 10

/ 5

Эти прелестные куличики – оригинальный подарок на Пасху. Чтобы достать их из чашек, достаточно провести тонким острым ножом между стенкой чашки и куличом.

Основные ингредиенты (на 10 порций):

Вяленая вишня

200 граммов

Молоко отборное «Простоквашино»

300 миллилитров

Сухие дрожжи

7 граммов

Молотая корица

1 чайная ложка

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

50 граммов

Цедра лимона

1 штука

Яйца

2 штуки

Мука

470 граммов

Соль

0.5 чайных ложек

Сахар

50 граммов

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Куличи в чашках — инструкция по приготовлению, шаг 2

Просейте в большую миску муку с солью, добавьте дрожжи, нарезанные кусочками масло, корицу и измельченную лимонную цедру, перемешайте. Добавьте взбитые яйца и еще раз перемешайте. Продолжая взбивать, влейте молоко. Вымесите тесто. Выложите на присыпанную мукой поверхность и распластайте в большую лепешку. Положите в центр вишни, сомкните края и вымешивайте еще 4 минуты.

Куличи в чашках — инструкция по приготовлению, шаг 3

Разделите тесто на 10 частей, скатайте каждую в шарик и положите в слегка смазанные маслом чайные чашки. Накройте и оставьте в теплом месте на 45 минут.

Куличи в чашках — инструкция по приготовлению, шаг 4

Разведите 2 ст. л. муки в 5 ч. л. воды. Переложите смесь в кондитерский мешок с тонкой насадкой и нарисуйте сверху каждого куличика 2 перекрещивающиеся линии. Поместите чашки на противень, влейте воду так, чтобы она доходила до высоты чашек на 2–3 см. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.