Рецепты домашних кексов и маффинов от Простоквашино
Кулич пасхальный с изюмом и грецкими орехами
> К списку "Рецепты домашних кексов и маффинов от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 2 порции): | |
|---|---|
| Молоко | 2 стакана |
| Сахар | 2 стакана |
| Соль | щепотка |
| Мука | 1 килограмм |
| Яйца | 8 штук |
| Очищенные грецкие орехи | 1 стакан |
| Сахарная пудра | 1 стакан |
| Изюм | 1 стакан |
| Сок лимона | 1 чайная ложка |
| Дрожжи | 45 граммов |
| Разрыхлитель для теста | 1 чайная ложка |
Похожие рецепты:
Распечатать
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Приготовить все ингредиенты. Подогреть молоко. Желтки отделить от белков (6 яиц).
Шаг 2
В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.
Шаг 3
Растопить сливочное масло.
Шаг 4
Масло влить в молоко. Добавить желтки, 200 грамм просеянной муки и тщательно перемешать.
Шаг 5
Поставить в тёплое место и дать опаре подняться.
Шаг 6
Взбить охлаждённые белки до плотных пиков.
Шаг 7
В опару довить белки и оставшуюся муку. Тщательно перемешать и поставить вновь в тёплое место.
Шаг 8
Очистить и измельчить грецкие орехи.
Шаг 9
Промыть и высушить изюм.
Шаг 10
В подошедшую опару всыпать изюм, орехи. Всё перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, присыпать мукой и выложить тесто. Поставить в тёлое место и дать подняться ещё раз.
Шаг 11
Полошедшую опару смазать желтками от 2 яиц и выпекать 40-60 минут при 170 градусах.
Шаг 12
Остывший кулич смазать глазурью: белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком с крепную пену.
Шаг 1
Приготовить все ингредиенты. Подогреть молоко. Желтки отделить от белков (6 яиц).
Шаг 2
В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.
Шаг 3
Растопить сливочное масло.
Шаг 4
Масло влить в молоко. Добавить желтки, 200 грамм просеянной муки и тщательно перемешать.
Шаг 5
Поставить в тёплое место и дать опаре подняться.
Шаг 6
Взбить охлаждённые белки до плотных пиков.
Шаг 7
В опару довить белки и оставшуюся муку. Тщательно перемешать и поставить вновь в тёплое место.
Шаг 8
Очистить и измельчить грецкие орехи.
Шаг 9
Промыть и высушить изюм.
Шаг 10
В подошедшую опару всыпать изюм, орехи. Всё перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, присыпать мукой и выложить тесто. Поставить в тёлое место и дать подняться ещё раз.
Шаг 11
Полошедшую опару смазать желтками от 2 яиц и выпекать 40-60 минут при 170 градусах.
Шаг 12
Остывший кулич смазать глазурью: белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком с крепную пену.