• активировать код
Рецепты домашних кексов и маффинов от Простоквашино
Кекс на кефире с вишней
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Кефир 100 миллилитров
Сахар 180 граммов
Сливочное масло 90 граммов
Мука 220 граммов
Яйцо 3 штуки
Сода 1 чайная ложка
Вишня без косточек 300 граммов
Крахмал 1 столовая ложка
Все похожие рецепты
Распечатать

Важные моменты приготовления (чтобы кекс лучше "поднялся"): 1. После добавления муки тесто нужно размешивать и отправлять в печь как можно быстрее. 2. Первые 25 минут выпекания дверцу духовки лучше не открывать. 3. Ставить форму с тестом в духовку, нагретую до нужной температуры, чтобы в процессе приготовления температура не менялась. Если вместо вишни добавить малину, тоже получится очень вкусно! Но тогда крахмала нужно взять 1,5-2 ст. ложки.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовим ингредиенты: куриное яйцо вымыть. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Муку хорошенько размешать с содой.

Шаг 2

Аккуратно отделить белки яиц от желтков. ВАЖНО! Старайтесь, чтобы в белки не попал желток, даже небольшое количество. Иначе белок не взобьется

Шаг 3

Хорошенько взбить белки с сахаром миксером на большой скорости, до белого крема ("Гоголь-моголь")

Шаг 4

Добавить в белковую массу сливочное масло, желтки, кефир. Снова взбить до однородности.

Шаг 5

Вишню вымыть, дать воде стечь и перемешать с крахмалом. (Примечание: на этом этапе уже можно нагревать духовку до 180 градусов)

Шаг 6

В готовую смесь добавить муку, быстро замесить тесто. В тесто положить вишню, перемешиваем.

Шаг 7

Готовую массу выложить в формочку, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

Шаг 8

Выпекать до готовности (готовность проверить зубочисткой), примерно 45 минут. Приятного аппетита!

Шаг 1

Подготовим ингредиенты: куриное яйцо вымыть. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Муку хорошенько размешать с содой.

Шаг 2

Аккуратно отделить белки яиц от желтков. ВАЖНО! Старайтесь, чтобы в белки не попал желток, даже небольшое количество. Иначе белок не взобьется

Шаг 3

Хорошенько взбить белки с сахаром миксером на большой скорости, до белого крема ("Гоголь-моголь")

Шаг 4

Добавить в белковую массу сливочное масло, желтки, кефир. Снова взбить до однородности.

Шаг 5

Вишню вымыть, дать воде стечь и перемешать с крахмалом. (Примечание: на этом этапе уже можно нагревать духовку до 180 градусов)

Шаг 6

В готовую смесь добавить муку, быстро замесить тесто. В тесто положить вишню, перемешиваем.

Шаг 7

Готовую массу выложить в формочку, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

Шаг 8

Выпекать до готовности (готовность проверить зубочисткой), примерно 45 минут. Приятного аппетита!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!