Блины хрустящие с творогом

Взбить яйца с сахаром до бела в глубокой миске.

Просеять муку с корицей туда же, взбивая Добавить молоко, хорошо перемешать  Ввести осторожно растопленное масло.

Поджарить блины на медленном огне, чтобы корочка получилась хрустящей.

Блендером взбить творог до однородной массы, взбить с сахаром сливки. Мелко порубить размороженную клубнику. Смешать ингредиенты ложкой, можно добавить корицы.

В центр блина положить 2 ст.л. начинки, свернуть блины мешочком. Мешочек должен держаться сам по себе, так как хрустящий блин держит форму, но если нет, закрепить зубочисткой.