Делаем тесто для блинов : для этого смешиваем яйца, муку, молоко, соль и 2 столовые ложки сахара.
Жарим блины.
Для начинки перемешиваем творог, цедру лимона, сахар и ванилин.
Укладываем начинку в блин и сворачиваем в трубочку. Посыпаем сахаром. Ставим в духовку на 2- 3 мин.
Блюдо готово! При подаче можно украсить свежими ягодами.