Коржики сметанные с сахаром

Яйца взбить, добавить сахар, хорошо растереть.

Отдельно сметану размешать с содой, пусть немного постоит. Соединить все вместе, + ванилин, соль и размешать.

Добавлять постепенному муку, примерно 3-4 стакана, тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Накрыть, дать отдохнуть 15-20 минут.

Тесто раскатать не тонко. Вырезать стаканом или, по желанию, фигурно.

Лист смазать растительным маслом, уложить печенье, предварительно макнув в сахар. Поставить в предварительно разогретую духовку примерно на 30 минут.

Не пересушить, печь до легкого подрумянивания. Снять с листа в вазочку. Кушать с молоком или чаем, вкуснятина!!!