Вкусные блины на кефире - рецепты приготовления от Простоквашино
Классические блины на кефире
> К списку "Вкусные блины на кефире - рецепты приготовления от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Соль | 0.5 чайной ложки |
| Яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 150 граммов |
| Вода | 75 миллилитров |
| Кефир «Простоквашино» жирностью 3,2% | 120 миллилитров |
| Для выпекания | |
|---|---|
| Растительное масло | 1 по вкусу |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 1 по вкусу |
Похожие рецепты:
Распечатать
Классические блины на кефире – традиционный рецепт приготовления исконно-русского блюда на Масленицу. Блины получаются необыкновенно тонкими. Они прекрасно сочетаются со сметаной, медом, малосольной рыбой, красной икрой. Ажурные блинчики можно нафаршировать пикантными начинками – маринованными овощами, мясным или грибным фаршем, печеночным паштетом.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Разбейте яйца в чашу блендера, добавьте муку, соль и сахар и взбейте до смешивания. Добавьте кефир, воду, ложку растопленного масла и взбейте еще раз. Можно замесить тесто и вручную. Для этого всыпьте в небольшую миску муку, соль и сахар. Разбейте в миску яйца и разотрите все до однородной густой массы. Добавьте воду и перемешайте венчиком до однородности. Добавьте кефир и ложку растопленного масла и перемешайте еще раз.
Шаг 3
Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно оставить и на ночь).
Шаг 4
Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
Шаг 5
Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо. Сохраняйте теплыми до подачи.
Шаг 6
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Разбейте яйца в чашу блендера, добавьте муку, соль и сахар и взбейте до смешивания. Добавьте кефир, воду, ложку растопленного масла и взбейте еще раз. Можно замесить тесто и вручную. Для этого всыпьте в небольшую миску муку, соль и сахар. Разбейте в миску яйца и разотрите все до однородной густой массы. Добавьте воду и перемешайте венчиком до однородности. Добавьте кефир и ложку растопленного масла и перемешайте еще раз.
Шаг 3
Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно оставить и на ночь).
Шаг 4
Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
Шаг 5
Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо. Сохраняйте теплыми до подачи.
Шаг 6
Блюдо готово!
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Вот радость для моего сына , его хлебом не корми дай блины покушать готов каждый день уплетать. А мне как маме важно менять рецепты, попробую сегодня приготовить)))
Ответить
Добавить комментарий
Блинчики во рту тают.
Ответить
Добавить комментарий
Классика совершенно вкусно
Ответить
Добавить комментарий
Простой и вкусный рецепт) очень понравилось))
Ответить
Добавить комментарий
Искала именно такой рецепт, на кефире
Ответить
Добавить комментарий
очень вкусные блинчики получились, спасибо за рецепт
Ответить
Добавить комментарий
ВСПОМНИЛА РЕЦЕПТ ПРОБАБУШКИ эти блинчики очень похожи на блины моего детства, (лет так 45 назад) тогда на кислом молоке да на своей сметане, да еще и на топленом масле пеклись эти блинчики. ВКУСНОТА !!!!!!!
Ответить
Добавить комментарий
Очень люблю блинчики на кефире - получаются пышные и готовятся очень быстро!
Ответить
Добавить комментарий
Сегодня готовила блинчики по этому рецепту.Получились очень нежные! спасибо !! )))
Ответить
Добавить комментарий
А у меня совсем не получились на кефире. Прямо катастрофа!((( Может, обязательно надо тесто на ночь оставлять?
Ответить
Добавить комментарий
Загрузка