Вкусные блины на кефире - рецепты приготовления от Простоквашино
Классические блины на кефире
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Соль 0.5 чайной ложки
Яйцо 3 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Пшеничная мука 150 граммов
Вода 75 миллилитров
Кефир «Простоквашино» жирностью 3,2% 120 миллилитров
Для выпекания
Растительное масло 1 по вкусу
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 1 по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Классические блины на кефире – традиционный рецепт приготовления исконно-русского блюда на Масленицу. Блины получаются необыкновенно тонкими. Они прекрасно сочетаются со сметаной, медом, малосольной рыбой, красной икрой. Ажурные блинчики можно нафаршировать пикантными начинками – маринованными овощами, мясным или грибным фаршем, печеночным паштетом.

 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Классические блины на кефире. Шаг 1
Шаг 2

Разбейте яйца в чашу блендера, добавьте муку, соль и сахар и взбейте до смешивания. Добавьте кефир, воду, ложку растопленного масла и взбейте еще раз. Можно замесить тесто и вручную. Для этого всыпьте в небольшую миску муку, соль и сахар. Разбейте в миску яйца и разотрите все до однородной густой массы. Добавьте воду и перемешайте венчиком до однородности. Добавьте кефир и ложку растопленного масла и перемешайте еще раз.

Классические блины на кефире. Шаг 2
Шаг 3

Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно оставить и на ночь).

Классические блины на кефире. Шаг 3
Шаг 4

Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.

Классические блины на кефире. Шаг 4
Шаг 5

Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо. Сохраняйте теплыми до подачи.

Классические блины на кефире. Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Классические блины на кефире. Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Разбейте яйца в чашу блендера, добавьте муку, соль и сахар и взбейте до смешивания. Добавьте кефир, воду, ложку растопленного масла и взбейте еще раз. Можно замесить тесто и вручную. Для этого всыпьте в небольшую миску муку, соль и сахар. Разбейте в миску яйца и разотрите все до однородной густой массы. Добавьте воду и перемешайте венчиком до однородности. Добавьте кефир и ложку растопленного масла и перемешайте еще раз.

Шаг 3

Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно оставить и на ночь).

Шаг 4

Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.

Шаг 5

Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо. Сохраняйте теплыми до подачи.

Шаг 6

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Султанова Ляйсан
Султанова Ляйсан - 25-05-2017 в 09:31
Вот радость для моего сына , его хлебом не корми дай блины покушать готов каждый день уплетать. А мне как маме важно менять рецепты, попробую сегодня приготовить)))
Ответить
Алексеев Андрей
Алексеев Андрей - 14-05-2017 в 20:12
Блинчики во рту тают.
Ответить
 Михаил
Михаил - 09-05-2017 в 02:52
Классика совершенно вкусно
Ответить
 Екатерина
Екатерина - 21-04-2017 в 19:03
Простой и вкусный рецепт) очень понравилось))
Ответить
 Айнур
Айнур - 06-04-2017 в 11:18
Искала именно такой рецепт, на кефире
Ответить
Кофтина Елена
Кофтина Елена - 31-03-2017 в 20:28
очень вкусные блинчики получились, спасибо за рецепт
Ответить
Лобачева Татьяна
Лобачева Татьяна - 02-04-2017 в 12:12
ВСПОМНИЛА РЕЦЕПТ ПРОБАБУШКИ эти блинчики очень похожи на блины моего детства, (лет так 45 назад) тогда на кислом молоке да на своей сметане, да еще и на топленом масле пеклись эти блинчики. ВКУСНОТА !!!!!!!
Ответить
Захарова Анна
Захарова Анна - 18-03-2017 в 23:21
Очень люблю блинчики на кефире - получаются пышные и готовятся очень быстро!
Ответить
Бедина Валерия
Бедина Валерия - 11-03-2017 в 17:30
Сегодня готовила блинчики по этому рецепту.Получились очень нежные! спасибо !! )))
Ответить
Мячина Екатерина
Мячина Екатерина - 04-03-2017 в 23:36
А у меня совсем не получились на кефире. Прямо катастрофа!((( Может, обязательно надо тесто на ночь оставлять?
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.