Блинный пирог со сметаной и апельсинами

Name: Блинный пирог со сметаной и апельсинами
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: русская
Ingredients: Сметана «Простоквашино» жирностью 25%; Апельсин; Ваниль; Сахар; Классические блины на молоке

30 минут

Порций: 6

/ 5

Рецепт блинчатого пирога со сметаной и апельсинам особенно понравится любителям десертов. Готовый пирог получается нежным с апельсиновой горчинкой. Для его приготовления подойдут любые блины на молоке – классические блины на молоке-классические блины на молоке или блины на молоке без яиц.

Основные ингредиенты (на 6 порций):

Сметана «Простоквашино» жирностью 25%

120 граммов

Апельсин

2 штуки

Ваниль

1 стручок

Сахар

200 граммов

Классические блины на молоке

15 штук

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Блинный пирог со сметаной и апельсинами — инструкция по приготовлению, шаг 2

Снимите цедру с апельсина, нарежьте ее длинной соломкой. Вырежьте филе из каждой дольки при помощи острого ножа.

Блинный пирог со сметаной и апельсинами — инструкция по приготовлению, шаг 3

В сотейнике смешайте 100–120 г сахара с 200 мл питьевой воды, доведите до кипения и добавьте цедру. Варите на слабом огне 15–20 мин.

Блинный пирог со сметаной и апельсинами — инструкция по приготовлению, шаг 4

Снимите с огня, дайте сиропу настояться 10 мин. Процедите через сито и добавьте филе апельсинов. Дайте настояться 30 мин.

Блинный пирог со сметаной и апельсинами — инструкция по приготовлению, шаг 5

Сметану взбейте с оставшимся сахаром и семенами ванили до пышной однородной массы.

Блинный пирог со сметаной и апельсинами — инструкция по приготовлению, шаг 6

На блюдо выложите один блин, смажьте его сметанно-ванильным кремом. Накройте вторым блином, полейте апельсиновым сиропом. Чередуя слои, соберите весь пирог. Верхний блин облейте остатками сиропа и украсьте филе и дольками апельсина. Охладите, минимум 30 мин.