Рецепты овощных блюд, 75 рецептов вторых блюд из овощей
Драники из кабачков
> К списку "Рецепты овощных блюд, 75 рецептов вторых блюд из овощей"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Мука | 6 столовых ложек |
| Масло растительное | 1 столовая ложка |
| Яйцо | 2 штуки |
| Соль, свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Луковица | 1 штука |
| Кабачок | 2 штуки |
| Масло растительное (для жарки) | по вкусу |
| Для чесночного соуса | |
|---|---|
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль, свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Сметана «Простоквашино» жирностью 20% | 125 миллилитров |
Похожие рецепты:
Распечатать
Если вы уверены, что драники – это оладьи из тертого картофеля, вы ошибаетесь. Это универсальное блюдо можно готовить из чего угодно, но особенно вкусными они получаются с кабачками – легкими, нежными и воздушными. Понравится даже детям, которые обычно не в восторге от жареных овощей.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выложите драники, обжарьте с одной стороны до золотистого цвета, аккуратно переверните при помощи лопатки и обжарьте с другой стороны.
Легкие и нежные кабачковые драники переворачивать нужно с помощью лопатки или даже двух. Если добавить в тесто для драников натертый на терке твердый сыр, это придаст им новый вкус.
Шаг 2
Выложите драники на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Переложите на тарелку, отдельно подайте соус.
Шаг 3
Блюдо готово!
Шаг 4
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 5
Приготовьте чесночный соус. Чеснок выдавите, смешайте со сметаной, посолите, поперчите. Поставьте в холодильник и дайте настояться 20 мин.
Шаг 6
Приготовьте драники. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 мин., чтобы выделился сок.
Шаг 7
Лук мелко нарежьте, смешайте с отжатыми кабачками. Добавьте яйцо, муку, растительное масло, тщательно перемешайте, посолите, поперчите.
Шаг 1
В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выложите драники, обжарьте с одной стороны до золотистого цвета, аккуратно переверните при помощи лопатки и обжарьте с другой стороны.
Легкие и нежные кабачковые драники переворачивать нужно с помощью лопатки или даже двух. Если добавить в тесто для драников натертый на терке твердый сыр, это придаст им новый вкус.
Шаг 2
Выложите драники на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Переложите на тарелку, отдельно подайте соус.
Шаг 3
Блюдо готово!
Шаг 4
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 5
Приготовьте чесночный соус. Чеснок выдавите, смешайте со сметаной, посолите, поперчите. Поставьте в холодильник и дайте настояться 20 мин.
Шаг 6
Приготовьте драники. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 мин., чтобы выделился сок.
Шаг 7
Лук мелко нарежьте, смешайте с отжатыми кабачками. Добавьте яйцо, муку, растительное масло, тщательно перемешайте, посолите, поперчите.