Блинный пирог с крабовыми палочками

Name: Блинный пирог с крабовыми палочками
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: русская
Ingredients: Сливки «Простоквашино» жирностью 20%; Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Твердый сыр; Крабовые палочки; Соль, перец черный молотый; Лук зеленый; Классические блины на сливках

30 минут

Порций: 6

/ 5

Рецепт блинного пирога с крабовыми палочками максимально прост. Пирог готовится очень быстро и не требует запекания в духовке. Это блюдо – прекрасная закуска, которую можно подать и к праздничному столу, и к воскресному семейному обеду. Для его приготовления испеките классические блины на сливках или блины без яиц на сливках. Эти блины с нейтральным вкусом выгодно подчеркнут пикантную начинку.

Основные ингредиенты (на 6 порций):

Сливки «Простоквашино» жирностью 20%

70 миллилитров

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

40 граммов

Твердый сыр

50 граммов

Крабовые палочки

200 граммов

Соль, перец черный молотый

1 щепотка

Лук зеленый

2 пучка

Классические блины на сливках

15 штук

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Блинный пирог с крабовыми палочками — инструкция по приготовлению, шаг 2

Крабовые палочки нарежьте средними кусочками.

Блинный пирог с крабовыми палочками — инструкция по приготовлению, шаг 3

Лук мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке.

Блинный пирог с крабовыми палочками — инструкция по приготовлению, шаг 4

Растопите в сковороде сливочное масло на среднем огне и обжарьте, помешивая, лук, 1–2 мин. Посолите и поперчите. Добавьте крабовые палочки и готовьте еще 2 мин. Влейте 50 мл сливок, уменьшите огонь и, помешивая, немного их выпарите. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.

Блинный пирог с крабовыми палочками — инструкция по приготовлению, шаг 5

На тарелку выложите один блин, смажьте его крабовой начинкой. Накройте вторым блином. Чередуя слои, соберите весь пирог. Верхний блин обмажьте оставшимися сливками и украсьте перьями зеленого лука. Охладите, минимум 30 мин.