Рецепты домашних соусов и заправок для основных блюд и салатов
Майонез на молоке
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Молоко 100 миллилитров
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Горчица 1 чайная ложка
Растительное масло (без запаха) 200 миллилитров
Все похожие рецепты
Распечатать
Майонез на основе молока, без использования яиц.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Для приготовления майонеза также понадобится погружной блендер и стакан к нему. Классический правильный майонез состоит из желтков, растительного масла и некоторых вкусовых добавок. Но, на самом деле, сделать майонез можно и без яиц. Так что если вы опасаетесь домашнего майонеза из-за наличия в нем сырых яиц, то можете сделать майонез на молоке. Важно соблюсти пропорцию молока к маслу 1:2. Вместо горчицы можно добавить измельченный чеснок, мелко порезанную зелень и другие добавки на ваш вкус. В стакан для блендера налить молоко, желательно комнатной температуры.
Майонез на молоке. Шаг 1
Шаг 2
Туда же налить масло.
Майонез на молоке. Шаг 2
Шаг 3
Вставить блендер, взбить. Майонез должен сразу начать эмульгироваться и густеть.
Майонез на молоке. Шаг 3
Шаг 4
Если сразу не загустел, то добавить лимонный сок, горчицу, соль и еще раз взбить до густого состояния.
Майонез на молоке. Шаг 4
Шаг 5
Примерно такой получается майонез.
Майонез на молоке. Шаг 5
Шаг 6
Майонез на молоке имеет густую консистенцию и отлично дополнит любой салат.
Майонез на молоке. Шаг 6
Шаг 1
Для приготовления майонеза также понадобится погружной блендер и стакан к нему. Классический правильный майонез состоит из желтков, растительного масла и некоторых вкусовых добавок. Но, на самом деле, сделать майонез можно и без яиц. Так что если вы опасаетесь домашнего майонеза из-за наличия в нем сырых яиц, то можете сделать майонез на молоке. Важно соблюсти пропорцию молока к маслу 1:2. Вместо горчицы можно добавить измельченный чеснок, мелко порезанную зелень и другие добавки на ваш вкус. В стакан для блендера налить молоко, желательно комнатной температуры.
Шаг 2
Туда же налить масло.
Шаг 3
Вставить блендер, взбить. Майонез должен сразу начать эмульгироваться и густеть.
Шаг 4
Если сразу не загустел, то добавить лимонный сок, горчицу, соль и еще раз взбить до густого состояния.
Шаг 5
Примерно такой получается майонез.
Шаг 6
Майонез на молоке имеет густую консистенцию и отлично дополнит любой салат.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Елена
Елена - 20-12-2017 в 14:08
Не готовила дома майонез, потому что боюсь сырых яиц, тут их нет. Надо попробовать!
Ответить
 Виктория
Виктория - 27-04-2017 в 02:05
нужно попробовать для салатов
Ответить
 Оксана
Оксана - 17-04-2017 в 22:25
Майонез в магазине покупаем редко. Но все же какие то салаты заправляю майонезом. Домашний продукт конечно лучше. Попробуем. Спасибо.
Ответить
 Виктор
Виктор - 11-11-2016 в 17:22
Как-то всё очень просто. Нужно попробовать.
Ответить
Вавилина Татьяна
Вавилина Татьяна - 07-11-2016 в 08:49
Магазинный майонез категорически не приемлю,а вот по этому простому рецепту свой,домашний обязательно попробую!
Ответить
 Вера
Вера - 16-10-2016 в 08:20
Интересный рецепт. Я тоже боюсь сырых яиц.
Ответить
 Татьяна
Татьяна - 29-07-2016 в 17:09
какой простой рецепт, обязательно попробую. Покупаю майонез только в крайних случаях,а если получится этот рецепт - совсем не буду.
Ответить
Егорова Анна
Егорова Анна - 26-07-2016 в 14:35
ну. ооочень простой рецепт. мало ингредиентов. достаточно легкий. взяла себе на заметку. обязательно попробую! за рецепт такой спасиБО!
Ответить
Новоселов Антон
Новоселов Антон - 23-07-2016 в 20:53
а разве в майонезе не нужна горчица?
Ответить
Джолдошева Эльнура
Было бы интересно попробовать сделать
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.