Блинная мясная запеканка

Name: Блинная мясная запеканка — пошаговый классический рецепт с фото от Простоквашино
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Тертый сыр; Сметана «Простоквашино» жирностью 25%; Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Мясной фарш; Яйцо; Соль; Тонкие блинчики на закваске

40 минут

Порций: 4

/ 5

Рецепт блинной мясной запеканки пригодится любой хозяйке для ежедневного меню. Запеканка готовится в духовке и получается мягкой сочной, а сыр придает пикантную остроту. Блюдо подают теплым, и это отличный вариант и обеда, и ужина для всей семьи. Для этой запеканки можно приготовить ажурные тонкие блинчики на закваске, заварные блины на закваске, главное, чтобы они были мягкие и нежные.

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Тертый сыр

50 граммов

Сметана «Простоквашино» жирностью 25%

100 граммов

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

20 граммов

Мясной фарш

300 граммов

Яйцо

2 штуки

Соль

по вкусу

Тонкие блинчики на закваске

4 штуки

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Блинная мясная запеканка — инструкция по приготовлению, шаг 2

Разбейте в миску яйца, добавьте щепотку соли, сметану, растопленное масло и взбейте миксером.

Блинная мясная запеканка — инструкция по приготовлению, шаг 3

Натрите сыр на мелкой терке.

Блинная мясная запеканка — инструкция по приготовлению, шаг 4

Каждый блинчик сверните треугольником и в свободные кармашки положите фарш.

Блинная мясная запеканка — инструкция по приготовлению, шаг 5

Обмажьте прямоугольную жаропрочную форму сливочным маслом. Выложите 4 приготовленных фаршированных блина, полейте яично-сметанной смесью. Сверху посыпьте сыром и запекайте в духовке при 180 °С 20 мин. Подавайте запеканку теплой.