Шурпа

Шурпа

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Соль
1 чайная ложка
Зелень (петрушка, кинза)
1 пучок
Перец болгарский
2 штуки
Помидор
1 штука
Морковь
1 штука
Масло сливочное «Простоквашино»
40 граммов
Лук
1 штука
Баранина на кости
400 граммов

Инструкция по приготовлению

1. Лук мелко нарезать
2. В кастрюле с толстым дном расплавить сливочное масло
3. Лук припустить в масле до прозрачности (не давать подгореть)
4. Добавить рубленные куски баранины с костью. Тушить около 10 минут
5. Добавить нарезанную соломкой морковь (тереть морковь не рекомендуется)
6. Мелко нарезать помидор.
7. Добавить его в кастрюлю, посолить.
8. Нарезать перец полосками.
9. Добавить в суп и тушить на медленном огне по д крышкой 30-40 минут.
10. Подавать с зеленью.
Распечатать