Холодные супы, 60 приготовления от Простоквашино
Легкая окрошка на кефире
> К списку "Холодные супы, 60 приготовления от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 8 порций): | |
|---|---|
| Яйца | 4 штуки |
| Укроп | 1 пучок |
| Лук зеленый | 1 пучок |
| Огурец свежий | 3 штуки |
| Редис | 1 пучок |
| Ветчина | 150 граммов |
| Большая картофелина | 3 штуки |
| Соль, перец | по вкусу |
| Сметана «Простоквашино» жирностью 20% для подачи | по вкусу |
| Вода газированная | 900 миллилитров |
| «Простоквашино» кефир 1% | 1 литр |
Похожие рецепты:
Распечатать
Окрошка на кефире – это замечательный холодный суп, который просто незаменим в летний зной. Она отлично утоляет и голод, и жажду. В овощную смесь можно добавить сладкий перец, любую зелень по вкусу: петрушку, кинзу, зеленый базилик, а в заправку – зернистую горчицу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Картофель отварите в мундире, яйца – вкрутую, остудите, очистите.
Шаг 3
Картофель и ветчину нарежьте средними кубиками, 2 огурца – мелкими кубиками, одно – натрите на терке. Яйца порубите, лук и укроп мелко нарежьте, редис натрите на терке.
Шаг 4
Смешайте картофель, яйца, огурцы, ветчину, лук, редис, укроп, посолите и поперчите, перемешайте. Влейте кефир и газированную воду. Остудите. При подаче добавьте сметану.
Шаг 5
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Картофель отварите в мундире, яйца – вкрутую, остудите, очистите.
Шаг 3
Картофель и ветчину нарежьте средними кубиками, 2 огурца – мелкими кубиками, одно – натрите на терке. Яйца порубите, лук и укроп мелко нарежьте, редис натрите на терке.
Шаг 4
Смешайте картофель, яйца, огурцы, ветчину, лук, редис, укроп, посолите и поперчите, перемешайте. Влейте кефир и газированную воду. Остудите. При подаче добавьте сметану.
Шаг 5
Блюдо готово!