Украинский красный борщ с чесноком и сметаной
150 минут
Порций: 1
Долгое по времени приготовления, но простое по исполнению первое блюдое.
Основные ингредиенты:
Чеснок
3 зубчика
Свиной бульон
2 литра
Фасоль
1 банка
Соль, сахар, перец
по вкусу
Капуста
150 граммов
Лавровый лист
1 штука
Томатная паста
3 столовые ложки
Петрушка
1 пучок
Свекла
1 штука
Лук
1 головка
Морковь
1 штука
Картофель
3 штуки
Сметана «Простоквашино» жирностью 15%
1 банка
Инструкция по приготовлению
1.
Пока варится бульон (а вариться он должен на маленьком огне не менее 1,5 часов) все овощи нарезаем соломкой. Для приготовления борща я рекомендую использовать свиные ребрышки.
2.
Высыпаем в кастрюлю с бульоном капусту, морковь, лук и свеклу. Даем провариться 20 минут.
3.
Затем добавляем картофель и томантую пасту. Убираем огонь до минимума. На этой стадии рекомендую посолить и почерчить, а также добавить сахар по вкусу.
4.
Через 10 минут добавляем фасоль и лавровый лист.
5.
Еще через 10 минут выключаем конфорку и добавляем петрушку и мелко порезанный чесной. Солим и перчим по вкусу.
6.
Даем настоятся борщу.
7.
Насыпаем в тарелку и добавляем 1-2 столовых ложку сметаны.
Похожие рецепты
9
Рассольник со сметаной
60 минут
Солянка мясная в мультиварке
70 минут
Борщ с болгарским перцем
150 минут
Показать еще