Рецепты супов с мясом, 26 рецептов первых блюд от Простоквашино
Суп из говядины с печеными овощами
Основные ингредиенты (на 8 порций):
Говяжья грудинка на косточке 1 килограмм
Средние картофелины 4 штуки
Крупные морковки 2 штуки
Корень петрушки 2 штуки
Средние луковицы 3 штуки
Сливочное масло 82% «Простоквашино» 80 граммов
Небольшой пучок петрушки 1 штука
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт
Все мы знаем, что суп из говядины – весьма распространенное блюдо, а печеные овощи – популярный гарнир, а что, если их совместить? Получится необычный суп, который не оставит вас равнодушным. Если в список печеных овощей вы добавите свеклу, то получится суп, очень напоминающий борщ – но все же совсем другой по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 1
Шаг 2
Для бульона 1 луковицу и половину одной морковки разрежьте пополам и обжарьте на сухой сковороде до черных подпалин, переложите в широкую и глубокую кастрюлю.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 2
Шаг 3
Туда же положите грудинку, залейте холодной водой, чтобы мясо было полностью закрыто. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, посолите и снимите пену. Уменьшите огонь до минимума, чтобы едва булькало. Варите без крышки 2 ч.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 3
Шаг 4
Оставшуюся морковь, а также картофель и корень петрушки вымойте щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запекайте в духовке до мягкости, примерно 40 мин.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 4
Шаг 5
Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле до мягкости, примерно 7 мин.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 5
Шаг 6
Готовый бульон процедите, а овощи обдайте холодной водой и очистите, затем нарежьте средними кусками.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 6
Шаг 7
Положите в бульон лук, доведите до кипения, варите 5 мин. Добавьте все овощи, варите на слабом огне 5 мин.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 7
Шаг 8
Добавьте рубленую зелень, поперчите, еще посолите, закройте крышкой и выключите огонь. Дайте настояться 10 мин.
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 8
Шаг 9
Блюдо готово!
Суп из говядины с печеными овощами. Шаг 9
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Для бульона 1 луковицу и половину одной морковки разрежьте пополам и обжарьте на сухой сковороде до черных подпалин, переложите в широкую и глубокую кастрюлю.
Шаг 3
Туда же положите грудинку, залейте холодной водой, чтобы мясо было полностью закрыто. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, посолите и снимите пену. Уменьшите огонь до минимума, чтобы едва булькало. Варите без крышки 2 ч.
Шаг 4
Оставшуюся морковь, а также картофель и корень петрушки вымойте щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запекайте в духовке до мягкости, примерно 40 мин.
Шаг 5
Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле до мягкости, примерно 7 мин.
Шаг 6
Готовый бульон процедите, а овощи обдайте холодной водой и очистите, затем нарежьте средними кусками.
Шаг 7
Положите в бульон лук, доведите до кипения, варите 5 мин. Добавьте все овощи, варите на слабом огне 5 мин.
Шаг 8
Добавьте рубленую зелень, поперчите, еще посолите, закройте крышкой и выключите огонь. Дайте настояться 10 мин.
Шаг 9
Блюдо готово!
Такой же суп отлично получается из баранины на косточке (грудинки или лопатки).
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Нелля
Нелля - 29-05-2018 в 06:24
Очень необычные,но интересные рецепты приготовления,хочется попробовать кое что из того,что есть в клубе.Повар просто супер.
Ответить
 Ирина
Ирина - 21-01-2018 в 17:48
Хочу попробовать,еще запеку тыкву и все это прокручу чтоб крем суп получился,а к луку чеснок добавлю и обжарю.Думаю с печеными овощами все это будит вкусней!)Спасибо за идею с овощами!
Ответить
 Екатерина
Екатерина - 21-12-2017 в 11:28
Печеные овощи в супе? Что-то необычное. Надо попробовать.
Ответить
Лещенко Людмила
Лещенко Людмила - 16-12-2017 в 16:42
Приготовила такой супчик,а печенные овощи немного прокрутила в блендере и со сметанкой. Ну очень вкусно.
Ответить
Пользователь
Пользователь - 16-12-2017 в 15:19
Супчик очень вкусненький))) спасибо Простоквашино!!!
Ответить
 Анна
Анна - 16-12-2017 в 05:33
Супы очень полезны,стараюсь постоянно готовить новые супы для семьи,вот и новый рецепт,который надо приготовить...
Ответить
 Алла
Алла - 16-12-2017 в 00:55
Никогда не пробовала суп с печёными овощами
Ответить
 Галина
Галина - 13-12-2017 в 22:37
Супчик вкусненький, особенно с Простаквашино
Ответить
Шманов Глеб
Шманов Глеб - 11-12-2017 в 21:48
Клевый суп. Сам пробовал готовит на Кавказе.особенно вкусные получаются баклажаны на мангале.
Ответить
Пользователь
Пользователь - 11-12-2017 в 12:09
Не нашел только корень петрушки. Добавил немного корня сельдерея, получилось вкусно. Хороший рецепт.
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.