Сладкий суп из вишни

Мы так привыкли видеть на столе традиционные овощные супы, что порой не представляем, как можно приготовить суп из фруктов или ягод. А ведь это очень вкусный десерт – освежающий, в меру сладкий. Если вы не любите приторные десерты, суп из вишни обязательно вам понравится. Нежный и легкий, он олицетворяет летнюю свежесть и легкость солнечного дня, поэтому уже после нескольких ложек десерта вы почувствуете прилив сил. Вкусный и одновременно полезный, сладкий суп из вишни может часто появляться в меню вашей семьи.

Сладкий суп из вишни

Основные ингредиенты:

Вишня
200 граммов
Мука
100 граммов
Сахар
100 граммов
Лимонный сок
20 миллилитров
Сливки
200 миллилитров
Сметана
200 граммов

Инструкция по приготовлению

1.

Промываем вишню, выдавливаем косточки и отправляем ягоды в кастрюлю. Заливаем литр воды, добавляем сок лимона, сахар и немного соли. Ставим вариться на 10 минут на средний огонь.

2.

Тем временем готовим сметанную основу супа. Смешиваем сливки и сметану «Простоквашино» с мукой в отдельной миске. Хорошо размешиваем, чтобы избавиться от комочков.

3.

Сливочно-сметанную массу перекладываем в вишневый бульон. Оставляем на огне еще на 5 минут. Затем снимаем с плиты и даем возможность остыть. Подаем, украсив мятой, ягодами и взбитыми сливками.

Распечатать