Рецепты приготовления каш - 75 рецептов c фото от Простоквашино
Мамалыга (кукурузная каша)
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Вода 0.5 стакана
Мука кукурузная 100 граммов
Молоко «Простоквашино» жирностью 1,5% 1 стакан
Сыр сулугуни 200 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Мамалыга, наравне с мясными блюдами, является основой кавказской кухни. Готовят мамалыгу и очень густой, так, что ложка стоит, и почти жидкой, на воде, подают и как основное блюдо, и как гарнир - с брынзой, сулугуни, соусами. Считается, что придумали мамалыгу в Молдавии, позже она получила свое распространение на Кавказе, а в военное время и в средней полосе России, с тем лишь отличием, что называлась просто кукурузной кашей. И сегодня каждый регион это блюдо готовит по-своему. Но обязательно для приготовления используется кукурузная мука мельчайшего помола, а не крупа. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Мамалыга (кукурузная каша). Шаг 1
Шаг 2
Смешайте в сотейнике или небольшой кастрюле молоко и воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Мамалыга (кукурузная каша). Шаг 2
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варите 3-5 минут до готовности.
Мамалыга (кукурузная каша). Шаг 3
Шаг 4
Тонкими пластинами нарежьте сыр. Так как сыр сам по себе очень соленый, кашу дополнительно подсаливать не нужно.
Мамалыга (кукурузная каша). Шаг 4
Шаг 5
Подавайте мамалыгу горячей, выложив сверху сыр. Блюдо готово!
Мамалыга (кукурузная каша). Шаг 5
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Шаг 2
Смешайте в сотейнике или небольшой кастрюле молоко и воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варите 3-5 минут до готовности.
Шаг 4
Тонкими пластинами нарежьте сыр. Так как сыр сам по себе очень соленый, кашу дополнительно подсаливать не нужно.
Шаг 5
Подавайте мамалыгу горячей, выложив сверху сыр. Блюдо готово!
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Леонтьева Ольга
Леонтьева Ольга - 28-12-2017 в 16:04
Довольно интересный рецепт и быстро готовиться) Попробую сварить кашу по такому рецепту
Ответить
Котляр Ирина
Котляр Ирина - 16-12-2017 в 19:01
всегда на завтрак дети просят кукурузную кашу, только сладкую (без сыра)
Ответить
 Мария
Мария - 12-12-2017 в 23:59
все время варила просто кашу..а тут вон как еще можно))
Ответить
 Галина
Галина - 27-11-2017 в 16:12
прекрасный рецепт...можно и не на муке, а на крупе и сыр не сверху, а внутрь
Ответить
Пинюгина Наталия
Пинюгина Наталия - 23-11-2017 в 10:30
Мамалыга! да ещё добавить шкварочки-это сало с прослойкой мяса и жареным луком. М-м! Объеденье! Самый ШИК!
Ответить
Ушаков Дмитрий
Ушаков Дмитрий - 21-11-2017 в 23:17
никак не получается без комочков, а так - очень вкусно, и, кстати, не видел сулугуни от простоквашино, такого нет?
Ответить
Пользователь
Пользователь - 19-11-2017 в 01:22
На завтрак с молоком. На ужин нам нравится кукурузная каша на воде с мясом или с колбасой.)))
Ответить
Кравец Екатерина
Кравец Екатерина - 18-11-2017 в 06:32
В детстве, дружила с мальчиком, который частенько говорил про мамалыгу. Вот и приготовила. Вкусно, необычно...
Ответить
Уварова Дарья
Уварова Дарья - 15-11-2017 в 22:09
Интересно... Часто варю кукурузную кашу на молоке, с сахаром. Или поленту, тоже сладкую. А тут с соленым сыром... Обязательно попробую
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.