Мороженое

Любовь к мороженому объединяет людей всех возрастов и профессий. Пломбир, сорбет, эскимо, фруктовый лед – отказаться от этих охлаждающих лакомств сложно, особенно в жаркий весенне-летний период. Однако оценить рецепты приготовления мороженого в домашних условиях рискнут не все кулинары. Занятие это трудоемкое, зато по вкусу домашний пломбир никогда не уступит магазинному.

Изучив рецепты мороженого, вы поймете, что технология его приготовления достаточно проста. И только сам процесс замораживания отнимает значительное время. Зато дома можно приготовить мороженое самых необычных вкусов – фисташковое, ананасовое, имбирное, лавандовое, из зеленого чая и даже с добавлением сыра. Многие современные кулинары пользуются при этом домашними мороженицами, но можно, конечно, обойтись без них.

Как приготовить домашнее молочное мороженое, вы узнаете из данного раздела. Опытные кулинары делятся пошаговыми рецептами самых популярных видов мороженого – шоколадное, ванильное, клубничное, ягодное. Представлены в разделе и оригинальные холодные десерты – торты-мороженое, «Семифредо», кефирно-кофейный десерт и многие другие.