Пудинг

Своего рода вызовом для домашнего кулинара станет приготовление пудинга. Этот традиционный английский десерт является обязательным блюдом Рождественского стола, но и в обычный день приготовить его никто не запрещает. Рецепты пудингов могут показаться сложными, но это лишь первое впечатление. Состав классического варианта десерта простой – его основу составляют молоко, яйца, мука, сахар. Готовить же простые сладкие пудинги можно несколько способами – водяная баня, охлаждение, выпекание или приготовление на пару.

Среди рецептов сладкой выпечки пудинг, наверное, можно назвать одним из наименее изученных и популярных в нашей стране. Гораздо чаще пекутся пироги и кексы, торты и пирожные. Рецепт приготовления пудинга, тем временем, достаточно прост, чтобы попробовать реализовать его на домашней кухне. Да и вариаций вкусов очень много – банановый, клубничный, шоколадный, ореховый, ванильный. Интересными по вкусу и консистенции получаются рисовый и творожный пудинги, в которые можно смело добавлять орехи или, допустим, сушеные фрукты. Все это разнообразие рецептов вы найдете в разделе «Пудинги».