Салаты, рецепты простых и вкусных салатов от Простоквашино

Салат из помидоров с кабачками и фрикадельками

> К списку "Салаты, рецепты простых и вкусных салатов от Простоквашино"
Салат из помидоров  с кабачками и фрикадельками
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Маленькие кабачки 3 штуки
Спелые крупные помидоры 3 штуки
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Для фрикаделек:
Творог «Простоквашино» жирностью 9% 250 граммов
Тертый пармезан 100 граммов
Небольшой пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик) по вкусу
Зубчики чеснока 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт
Этот красивый и оригинальный салат особенно хорош летним днем на даче или в качестве легкого ужина для тех, кто следит за фигурой.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты:
Салат из помидоров  с кабачками и фрикадельками. Шаг 1
Шаг 2
Нарежьте кабачки, не очищая, лентами (при помощи ножа для чистки овощей). Полейте лимонным соком, посолите и оставьте на 10–15 мин.
Салат из помидоров  с кабачками и фрикадельками. Шаг 2
Шаг 3
Для фрикаделек измельчите рубленые зелень и чеснок с маслом погружным блендером.
Салат из помидоров  с кабачками и фрикадельками. Шаг 3
Шаг 4
Добавьте творог и взбейте до однородности. Добавьте пармезан, посолите и перемешайте. Поставьте в холодильник на 20 мин. Затем смазав руки маслом слепите фрикадельки размером с небольшой грецкий орех.
Салат из помидоров  с кабачками и фрикадельками. Шаг 4
Шаг 5
Нарежьте помидоры дольками и разложите на тарелки. Между помидорами выложите скрученные в рулончики кабачковые ленты. Сверху выложите творожные фрикадельки. Сбрызните лимонным соком от кабачков и оливковым маслом, чуть посолите и поперчите.
Салат из помидоров  с кабачками и фрикадельками. Шаг 5
Шаг 6
Блюдо готово!
Салат из помидоров  с кабачками и фрикадельками. Шаг 6
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты:
Шаг 2
Нарежьте кабачки, не очищая, лентами (при помощи ножа для чистки овощей). Полейте лимонным соком, посолите и оставьте на 10–15 мин.
Шаг 3
Для фрикаделек измельчите рубленые зелень и чеснок с маслом погружным блендером.
Шаг 4
Добавьте творог и взбейте до однородности. Добавьте пармезан, посолите и перемешайте. Поставьте в холодильник на 20 мин. Затем смазав руки маслом слепите фрикадельки размером с небольшой грецкий орех.
Шаг 5
Нарежьте помидоры дольками и разложите на тарелки. Между помидорами выложите скрученные в рулончики кабачковые ленты. Сверху выложите творожные фрикадельки. Сбрызните лимонным соком от кабачков и оливковым маслом, чуть посолите и поперчите.
Шаг 6
Блюдо готово!
В этом салате будет хороша и молодая редиска, нарезанная кружочками и замаринованная вместе с кабачками.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Нелля
Нелля - 29-05-2018 в 06:03
Очень интересный рецепт.Овощи всегда полезно иметь в рационе.Вот только сырые кабачки необычны,в сочетании с творогом.Но это на любителя всё же.
Ответить
 Ирина
Ирина - 28-12-2017 в 10:20
Молодой сырой кабачок по вкусу почти как огурец, но мы привыкли кабачки готовить, а ведь они и так вкусные
Ответить
 Анна
Анна - 14-11-2017 в 20:07
Долго думала, каким салатом удивить гостей на дне рождения сына, остановила свой выбор на этом. Все были в восторге от необычного сочетания вкусов.
Ответить
Тимофеева Ольга
Тимофеева Ольга - 27-09-2017 в 00:27
Надо будет попробовать! Необычно - твороженные фрикадельки!
Ответить
Пользователь
Пользователь - 26-09-2017 в 11:44
Хм. Никогда не ела сырой кабачок
Ответить
 Андрей
Андрей - 24-09-2017 в 12:57
Кто-нибудь реально попробовал приготовить и скушать это блюдо? Интересуют вкусовые ощущения от сырого ( пардонте ...побрызганого лимонным соком) кабачка.
Ответить
Сурнина Александра
Ни разу не видела салат с фрикадельками
Ответить
 Михаил
Михаил - 18-09-2017 в 10:05
Мне понравился салат. С жареной картошкой прекрасно пошло.
Ответить
 Татьяна
Татьяна - 14-09-2017 в 15:43
Красивый салатик! Творожные фрикадельки ко многим салатам подойдут.
Ответить
 Татьяна
Татьяна - 12-09-2017 в 23:22
Сырой кабачок??? О_о
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.