Салаты с грибами, рецепты с фото от Простоквашино
Оливье с шампиньонами
> К списку "Салаты с грибами, рецепты с фото от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 6 порций): | |
|---|---|
| Картофель | 3 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Яйцо | 3 штуки |
| Майонез | 150 миллилитров |
| Соль, перец черный молотый | по вкусу |
| Шампиньоны | 300 граммов |
| Луковица | 0.5 штуки |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 30 граммов |
| Веточка петрушки | 5 штук |
| Свежемороженый горошек | 250 граммов |
Похожие рецепты:
Распечатать
Этот вегетарианский салат можно дополнить мясом – вареной курицей или запеченной говядиной. Их лучше выложить первым слоем.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Картофель и морковь отварите в мундире. Остудите и очистите.
Шаг 3
Нарежьте средними кубиками.
Шаг 4
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5
Зеленый горошек отварите в подсоленной кипящей воде до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.
Шаг 6
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде сливочное масло, обжарьте грибы с луком на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета. Посолите и поперчите. Снимите с огня, остудите.
Шаг 7
Разложите по отдельным мисочкам картофель, морковь и яйца, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
Шаг 8
Возьмите большое сервировочное кольцо (или бортик от разъемной формы для выпечки диаметром 20–22 см), поставьте его на блюдо. Выложите слоями картофель, зеленый горошек, морковь, яйца. Последним слоем аккуратно выложите шампиньоны. Снимите кольцо. Украсьте салат веточками петрушки и измельченными листиками.
Шаг 9
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Картофель и морковь отварите в мундире. Остудите и очистите.
Шаг 3
Нарежьте средними кубиками.
Шаг 4
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5
Зеленый горошек отварите в подсоленной кипящей воде до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.
Шаг 6
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде сливочное масло, обжарьте грибы с луком на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета. Посолите и поперчите. Снимите с огня, остудите.
Шаг 7
Разложите по отдельным мисочкам картофель, морковь и яйца, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
Шаг 8
Возьмите большое сервировочное кольцо (или бортик от разъемной формы для выпечки диаметром 20–22 см), поставьте его на блюдо. Выложите слоями картофель, зеленый горошек, морковь, яйца. Последним слоем аккуратно выложите шампиньоны. Снимите кольцо. Украсьте салат веточками петрушки и измельченными листиками.
Шаг 9
Блюдо готово!