Маффины с курицей и сыром

Name: Маффины с курицей и сыром
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Разрыхлитель; Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Молоко отборное «Простоквашино»; Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для выпекания); Яйцо; Мука; Соль; Сахар; Отварное куриное филе; Сыр; Укроп

45 минут

Порций: 4

/ 5

Несладкие маффины – это прекрасное угощение, которое можно подать на завтрак или дать ребенку с собой в школу, поставить на стол вместо хлеба к супу и даже с успехом угостить приглашенных на праздничную вечеринку.

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Разрыхлитель

1 столовая ложка

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

100 граммов

Молоко отборное «Простоквашино»

200 миллилитров

Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для выпекания)

по вкусу

Яйцо

1 штука

Мука

260 граммов

Соль

по вкусу

Сахар

1.5 чайная ложка

Для начинки

Отварное куриное филе

100 граммов

Сыр

200 граммов

Укроп

2 веточки

Инструкция по приготовлению

На заметку:

Вместо отварной грудки можно использовать копченое куриное мясо, ветчину и даже сырокопченый бекон. А еще попробуйте добавить в тесто 100-150 г натертых кабачков – этот водянистый овощ придаст маффинам влажность и сочность, к тому такая выпечка долго не сохнет.

Маффины с курицей и сыром — инструкция по приготовлению, шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты.

Маффины с курицей и сыром — инструкция по приготовлению, шаг 2

2. Приготовьте тесто. Муку просейте с солью и разрыхлителем. Добавьте яйцо, молоко, сахар и замесите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло, продолжая вымешивать тесто.

Маффины с курицей и сыром — инструкция по приготовлению, шаг 3

3. Приготовьте начинку. Филе нарежьте мелкими кубиками, укроп мелко порубите, сыр натрите на крупной терке. Смешайте курицу и укроп с тестом.

Маффины с курицей и сыром — инструкция по приготовлению, шаг 4

4. Формочки для запекания кексов смажьте растопленным маслом, выложите тесто с начинкой. Поставьте формочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 25 мин. За 5 мин. до выключения духовки посыпьте маффины тертым сыром.