Феттучини альфредо с креветками

Name: Феттучини альфредо с креветками
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: русская
Ingredients: Свежий базилик; Свежая петрушка; Паста феттучини; Креветки; Красный перец; Средняя луковица; Тертый пармезан; Молотый черный перец; Чеснок; Соль; Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Сливки

120 минут

Порций: 1

/ 5

Основные ингредиенты:

Свежий базилик

1 пучок

Свежая петрушка

1 пучок

Паста феттучини

500 граммов

Креветки

750 граммов

Красный перец

1 чайная ложка

Средняя луковица

1 штука

Тертый пармезан

1 стакан

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Чеснок

3 зубчика

Соль

1 чайная ложка

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

6 столовых ложек

Сливки

1 стакан

Инструкция по приготовлению

1. На сливочном масле обжарьте лук вместе в мелко нарезаным чесноком и хлопьями красного перца.

2. Выложите креветки и обжарьте с обеих сторон (до розового цвета). Готовые креветки переложите на тарелку и оставьте пока готовите соус.

3. В ту же сковороду залейте сливки и доведите их до кипения. Уменьшите огонь и готовьте до загустения (около 5 минут). Снимите с огня.

4. Отварите пасту аль денте в подсоленной воде. Слейте через дуршлаг, но оставьте ¼ воды, в которой варилось.

5. Верните пасту в кастрюлю, поставьте на огонь, влейте оставшуюся ¼ стакана жидкости, в которой она варилась, сливочный соус. Туда же выложите половину количества тертого сыра и приготовленные креветки.

6. Перемешайте все тщательно. Посолите и поперчите по вкусу. Засыпьте оставшимся сыром, рубленной петрушкой и базиликов.

Распечатать