Десерт «Снежки»
60 минут
Порций: 1
Для приготовления нам потребуется:
Основные ингредиенты:
Ванильный сахар
1 чайная ложка
Яйца
2 штуки
Сахар
2 столовые ложки
Молоко отборное «Простоквашино»
375 миллилитров
Инструкция по приготовлению
1. Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки в крепкую пену.
Добавляем 1 стол. ложку сахара и ещё немного взбиваем до полного перемешивания сахара с белками.
2. В кастрюльке доводим до кипения 375 мл молока.
Добавляем 1 чайн. ложку ванильного сахара.
Уменьшаем огонь до слабого.
Берём чайной ложкой кусочки белковой пены и опускаем их в кипящее молоко. Одновременно варим не больше, чем 3-5 порций пены.
Очень быстро мы увидим, что наши снежки сильно увеличились.
Значит они готовы. Осторожно берём их ложкой и перекладываем в посуду.
Они немного осядут. Это нормальное явление.
3. Таким же способом постепенно отвариваем все белки.
Теперь готовим для них соус.
Растираем 2 желтка с 1 столовой ложкой сахара.
Добавляем 1-2 столовые ложки холодного молока и хорошо размешиваем.
Вливаем эту смесь в горячее молоко (в котором варились белки).
И, помешивая, доводим наш соус до кипения.
Теперь аккуратно ложкой поливаем наши снежки соусом.
Можно готовить их сразу в порционной посуде.
4. Или на блюде. Кушать хорошо охлаждёнными (перед подачей на стол выдержать пару часов в холодильнике).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты
15
Мусс из кефира
240 минут
Мусс из кефира с апельсиновым соком
100 минут
Десерт из сметаны с желатином и орехами
60 минут
Показать еще