Рецепты кремов и муссов для десертов - 33 рецепта от Простоквашино
Сметанный крем с ягодами
Основные ингредиенты (на 5 порций):
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Сметана «Простоквашино» жирностью 25% 400 граммов
Ваниль в стручках 1 штука
Малина и ежевика 500 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Вместо сахара попробуйте использовать мед или кленовый сироп, а ягоды «разбавьте» кусочками нектаринов, абрикосов или груши... У вас будет тоже сметанный крем, только совсем с другим вкусом.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Сметанный крем с ягодами. Шаг 1
Шаг 2

Отложив горсть ягод для подачи, протрите оставшиеся через сито.

Сметанный крем с ягодами. Шаг 2
Шаг 3

В сотейнике смешайте коричневый сахар и 2 ст. л. воды. Прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте примерно четверть ягодного пюре, семена ванили и стручок ванили. Доведите до кипения, прогрейте 1 мин/ и снимите с огня. Остудите до комнатной температуры, выньте стручок ванили.

Сметанный крем с ягодами. Шаг 3
Шаг 4

Сметану взбейте миксером, 1–2 мин. Не прекращая взбивать, на средней скорости миксера, добавьте ягодный сироп и пюре. Быстро взбейте. Охладите 30 мин. Для подачи разложите по креманкам или небольшим чайным чашкам, украсьте целыми ягодами и подавайте.

Сметанный крем с ягодами. Шаг 4
Шаг 5

Блюдо готово!

Сметанный крем с ягодами. Шаг 5
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Отложив горсть ягод для подачи, протрите оставшиеся через сито.

Шаг 3

В сотейнике смешайте коричневый сахар и 2 ст. л. воды. Прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте примерно четверть ягодного пюре, семена ванили и стручок ванили. Доведите до кипения, прогрейте 1 мин/ и снимите с огня. Остудите до комнатной температуры, выньте стручок ванили.

Шаг 4

Сметану взбейте миксером, 1–2 мин. Не прекращая взбивать, на средней скорости миксера, добавьте ягодный сироп и пюре. Быстро взбейте. Охладите 30 мин. Для подачи разложите по креманкам или небольшим чайным чашкам, украсьте целыми ягодами и подавайте.

Шаг 5

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Елена
Елена - 24-10-2017 в 22:40
Хочу попробовать с замороженными ягодами. Специально купила сметану Простоквашино для этого десерта.
Ответить
Пунтакова Юлия
Пунтакова Юлия - 11-04-2017 в 18:56
Вкусняшка
Ответить
 Вячеслав
Вячеслав - 13-07-2016 в 11:16
Я обязательно попробую...
Ответить
 Ольга
Ольга - 08-06-2016 в 16:13
А на мед меняли,вкус изменился?
Ответить
Кожевникова Анна
Кожевникова Анна - 01-06-2016 в 15:14
Очень вкусно! А главное полезно.
Ответить
Павлова Елена
Павлова Елена - 24-05-2016 в 13:08
сыну понравилось, спасибо
Ответить
 Марина
Марина - 25-05-2016 в 18:20
Раздобыть бы где-то ваниль в стручках - и можно попробовать приготовить.
Ответить
Кондакова Анна
Кондакова Анна - 17-05-2016 в 01:17
Вкусно, спасибо
Ответить
 Елена
Елена - 14-05-2016 в 07:37
Быстро и просто.
Ответить
Дунаева Светлана
Дунаева Светлана - 11-05-2016 в 13:38
Супер!!!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.