Пирожное, рецепты домашних пирожных с фото от Простоквашино
Черничный капкейк
> К списку "Пирожное, рецепты домашних пирожных с фото от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 1 порцию): | |
|---|---|
| Разрыхлитель | 0.5 чайной ложки |
| Сахар | 50 граммов |
| Соль | 0.5 чайной ложки |
| Мука | 1.5 стакана |
| Сода | 0.25 чайной ложки |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Яйцо | 1 штука |
| Молоко отборное «Простоквашино» | 0.75 стакана |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 35 по вкусу |
| Сметана «Простоквашино» жирностью 20% | 0.25 стакана |
| Для начинки и крема | |
|---|---|
| Ванильный экстракт | 2 чайные ложки |
| Мягкий творог «Простоквашино» жирностью 0% | 340 граммов |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для крема) | 115 граммов |
| Черника (для крема) | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 стакан |
| Пудра сахарная | 100 граммов |
| Белый шоколад | 125 граммов |
| Черника | 125 граммов |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 100 граммов |
Похожие рецепты:
Распечатать
Капкейки с начинкой из творожного крема с черничным пюре – это очень вкусно. Нежнейший десерт, причем весьма простой в приготовлении, превратит любое самое традиционное чаепитие в запоминающийся праздник. Если ваши близкие не очень любят терпкую чернику, возьмите для основы для крема любые другие фрукты – банан, малину, сладкую грушу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Приготовьте тесто. Смешайте сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
Шаг 3
Добавьте в подготовленную смесь муку, просеянную с разрыхлителем, содой и солью. Аккуратно вымесите венчиком до однородности. Дайте тесту постоять при комнатной температуре, 15 мин.
Шаг 4
Выложите тесто в порционные формочки, выставите на противень и поставьте в разогретую 180 °С духовку на 20-25 мин. Готовые капкейки выньте и остудите.
Шаг 5
Приготовьте начинку. Шоколад растопите на водяной бане.
Шаг 6
Сливочное масло комнатной температуры взбейте, затем порциями добавьте растопленный шоколад, еще раз взбейте до однородности.
Шаг 7
Чернику размельчите блендером, протрите через сито, добавьте к сливочно-шоколадной массе, перемешайте.
Шаг 8
Чайной ложкой аккуратно выньте середину в полностью остывших капкейках. Выложите начинку, разровняйте.
Шаг 9
Приготовьте крем. Чернику разотрите в пюре с сахаром. Смешайте с творогом, размягченным сливочным маслом, сахарной пудрой, ванильным экстрактом. Взбейте блендером до однородности.
Шаг 10
Переложите крем в кондитерский мешок с гладкой насадкой, выдавите крем на капкейки с начинкой.
Шаг 11
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Приготовьте тесто. Смешайте сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
Шаг 3
Добавьте в подготовленную смесь муку, просеянную с разрыхлителем, содой и солью. Аккуратно вымесите венчиком до однородности. Дайте тесту постоять при комнатной температуре, 15 мин.
Шаг 4
Выложите тесто в порционные формочки, выставите на противень и поставьте в разогретую 180 °С духовку на 20-25 мин. Готовые капкейки выньте и остудите.
Шаг 5
Приготовьте начинку. Шоколад растопите на водяной бане.
Шаг 6
Сливочное масло комнатной температуры взбейте, затем порциями добавьте растопленный шоколад, еще раз взбейте до однородности.
Шаг 7
Чернику размельчите блендером, протрите через сито, добавьте к сливочно-шоколадной массе, перемешайте.
Шаг 8
Чайной ложкой аккуратно выньте середину в полностью остывших капкейках. Выложите начинку, разровняйте.
Шаг 9
Приготовьте крем. Чернику разотрите в пюре с сахаром. Смешайте с творогом, размягченным сливочным маслом, сахарной пудрой, ванильным экстрактом. Взбейте блендером до однородности.
Шаг 10
Переложите крем в кондитерский мешок с гладкой насадкой, выдавите крем на капкейки с начинкой.
Шаг 11
Блюдо готово!
Чтобы капкейк получился особенно нежным, отправьте его после нанесения крема отдыхать в холодильник, минимум на 8 часов.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Очень вкусные капкейки, а чернику можно заменить любыми ягодами которые есть у вас
Ответить
Добавить комментарий
Капкейки да ещё и с черникой......вкусненько!!!
Ответить
Добавить комментарий
Обажаю капкейки! А по вашему рецепту они очень вкусные!!! Спасибо.
Ответить
Добавить комментарий
ВКУСНОЕ УКРАШЕНИЕ ЛЮБОГО СТОЛА!!
Ответить
Добавить комментарий
ОЧЕНЬ КРАСИВО ОРЕГИНАЛЬНО СПАСИБО РЕЦЕПТ КЛАСС)))))
Ответить
Добавить комментарий
Ух ты, спасибо за оригинальный рецепт!
Ответить
Добавить комментарий
Красивые, аппетитные капкейки! Возьму на заметку. Спасибо за рецептик
Ответить
Добавить комментарий
Спасибо большое за этот замечательный рецепт!!! Очень вкусные капкейки получились
Ответить
Добавить комментарий
Ну очень вкусно и красиво выглядит. Вместо черники можно добавить любую начинку.
Ответить
Добавить комментарий
Очень вкусно!
Ответить
Добавить комментарий
Загрузка