Каши

Каши по праву считаются одним из основных блюд русской кухни. Их готовили и русским царям, и служащим Отечеству солдатам. Сегодня каши не менее любимы. Это самый распространенный завтрак – сытный, вкусный, энергетически ценный. Приготовление каш нельзя назвать сложным процессом, но с некоторыми кулинарными тонкостями все же стоит ознакомиться.

Начинающие кулинары часто не знают, как готовится, например, пшеничная каша. Важно как следует вымочить пшено, чтобы избавиться от присущей ему горечи. Замочить нужно и перловку – крупа должна распариться перед варкой. Гречневая каша будет вкуснее, если ядрица гречи предварительно обжарить на сковороде. А для рисовой каши лучше выбрать крупнозерный рис.

Раздел собрал пошаговые рецепты приготовления каш из разных круп. Помимо классических рецептов, вы найдете оригинальные вариации с добавлением сладких заправок, фруктов и даже овощей. Здесь также представлены каши для юных гурманов, приготовленные на Отборном молоке от «Простоквашино». А кулинарам, привыкшим экономить время, будут интересны рецепты каш, рассчитанные на приготовление в мультиварке.