Паста с брокколи, запеченная под сливочным соусом бешамель
45 минут
Порций: 4
Проблема, как накормить детей брокколи, когда они любят одни макароны, решена: сочетание зеленых соцветий и пасты под румяной корочкой вкусного соуса соберет всю семью на зимний обед. Такая паста — прекрасный вариант новогоднего второго блюда.
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Головка брокколи
500 граммов
Короткая паста
400 граммов
Твердый сыр
100 граммов
Зелень
по вкусу
Для соуса
Молоко отборное «Простоквашино»
1 литр
100 граммов
Тертый мускатный орех
по вкусу
Мука
60 граммов
Инструкция по приготовлению
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Натрите сыр на мелкой терке. Удалите у брокколи стебель (его можно использовать для супов). Головку разберите на средние соцветия.
3. Сварите пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке, не доварив 2 мин. В той же воде последние 4 мин. варки пасты варите брокколи. Откиньте на дуршлаг, положите пасту с брокколи в форму для запекания.
4. Для соуса обжарьте масло с мукой, 3 мин. Влейте сразу все молоко, тщательно перемешайте, варите 4 мин.
5. Добавьте сыр и мускатный орех в соус, перемешайте и залейте пасту с брокколи. Запекайте при 200 °С до румяной корочки на поверхности. Подавайте горячей. Вы можете посмотреть также и другие наши рецепты на Новый год.
Похожие рецепты
8
Лазанья со шпинатом и творогом
45 минут
Феттучини альфредо с креветками
120 минут
Фетучини с красной рыбой
45 минут
Показать еще