Лимонный пудинг в лимоне

Name: Лимонный пудинг в лимоне
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: русская
Ingredients: Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Яйцо; Крахмал; Лимон; Сахар

40 минут

Порций: 6

/ 5

Пудинг – классический английский десерт, который давно перекочевал едва ли не во все кухни мира. Его основные ингредиенты – сахар и яйца, все остальное добавляется в зависимости от предпочтений кулинара. Некоторые пудинги запекают, другие подают холодными, но все они имеют нежную воздушную структуру, самое важное, чтобы пудинг не получился слишком жидким.

Основные ингредиенты (на 6 порций):

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

100 граммов

Яйцо

6 штук

Крахмал

1 столовая ложка

Лимон

6 штук

Сахар

300 граммов

Инструкция по приготовлению

1. Подготовьте ингредиенты.

Лимонный пудинг в лимоне — инструкция по приготовлению, шаг 2

2. Срежьте крышечку лимона, середину удалите с помощью вилки и ложки, не повредив корочку.

Лимонный пудинг в лимоне — инструкция по приготовлению, шаг 3

3. Тщательно отожмите лимонную мякоть, вам понадобится только лимонный сок.

Лимонный пудинг в лимоне — инструкция по приготовлению, шаг 4

4. Добавьте к лимонному соку сахар. Хорошо перемешайте.

Лимонный пудинг в лимоне — инструкция по приготовлению, шаг 5

5. Разбейте 6 яиц в посуду, в которой будете готовить пудинг, перемешайте.

Лимонный пудинг в лимоне — инструкция по приготовлению, шаг 6

6. Добавьте к яйцам лимонную смесь, снова хорошо вымешайте.

Лимонный пудинг в лимоне — инструкция по приготовлению, шаг 7

7. Растопите сливочное масло и добавьте его к смеси. Поставьте смесь на медленный огонь, постоянно помешивайте. При первых пузырьках добавьте ложку крахмала, смешанного с водой. Снимите загустевший пудинг с огня.