Кукурузные маффины
35 минут
Порций: 4
Такой быстрый в приготовлении несладкий кекс – отличный и необычный вариант традиционного хлеба. Подать его можно и к горячим супам – овощной похлебке, борщу, куриному бульону, и ко вторым блюдам, например, к пикантному острому чили.
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Разрыхлитель
1 столовая ложка
Сливочное масло «Простоквашино» 82%
100 граммов
Молоко отборное «Простоквашино»
200 миллилитров
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для выпекания)
по вкусу
Яйцо
2 штуки
Мука кукурузная
130 граммов
Мука пшеничная
160 граммов
Соль
0.5 чайных ложек
Сахар
30 граммов
Инструкция по приготовлению
1.
Подготовьте ингредиенты.
2.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
3.
Добавьте яйца, молоко, растопленное сливочное масло и замесите тесто.
4.
Огнеупорные чашки смажьте растопленным маслом, заполните тестом на ¾. Поставьте на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25 мин.
5.
Достаньте маффины из духовки и оставьте на 5 мин. в чашках, затем аккуратно выньте и остудите на решетке до комнатной температуры, 15-20 мин.
6.
Блюдо готово!
На заметку:
Если под рукой не оказалось кукурузной муки, используйте только пшеничную. А в тесто добавьте 150 г. консервированной кукурузы. Еще горячие маффины чуть смажьте сливочным маслом и посыпьте морской солью – это оттенит вкус и улучшит аромат свежей выпечки.
Похожие рецепты
6
Куриные мафины с сыром
45 минут
Кексы с индейкой
40 минут
Заварные булочки с крабовыми палочками
60 минут
Показать еще