Главная
Рецепты
Блины
С припеком
Блины с припеком из вареной колбасы и соленых огурчиков

Блины с припеком из вареной колбасы и соленых огурчиков

Name: Блины с припеком из вареной колбасы и соленых огурчиков
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Молоко «Простоквашино» жирностью 2,5%; Сливки «Простоквашино» 10-20%; Кукурузный крахмал; Огурцы солёные; Сливочное масло «Простоквашино» 82%; Зелень укропа; Колбаса вареная; Пшеничная мука; Сахар; Яйцо; Лук зеленый; Растительное масло; Соль

45 минут

Порций: 4

/ 5

Тонкие хрустящие блинчики с припеком из колбасы и огурчиков можно испечь из теста, замешанного на молоке и сливках. Для подачи рекомендуется несладкий заварной соус или сметанный с чесноком или просто сметана.

Блины с припеком из вареной колбасы и соленых огурчиков

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Молоко «Простоквашино» жирностью 2,5%

120 миллилитров

Сливки «Простоквашино» 10-20%

100 миллилитров

Кукурузный крахмал

100 граммов

Огурцы солёные

3 штуки

Сливочное масло «Простоквашино» 82%

2 столовые ложки

Зелень укропа

1 пучок

Колбаса вареная

200 граммов

Пшеничная мука

80 граммов

Сахар

1 столовая ложка

Яйцо

3 штуки

Лук зеленый

2 пучка

Растительное масло

по вкусу

Соль

1 чайная ложка

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Блины с припеком из вареной колбасы и соленых огурчиков — инструкция по приготовлению, шаг 2

Нагрейте молоко и сливки до 30–35 градусов и налейте в миску. Добавьте яйца, соль, сахар и муку и перемешайте миксером до получения однородной массы. Влейте растопленное сливочное масло и добавьте крахмал, снова перемешайте миксером до получения теста без комков. Оставьте тесто в тепле на 30 минут.

Блины с припеком из вареной колбасы и соленых огурчиков — инструкция по приготовлению, шаг 3

Для приготовления припека нарежьте колбасу и соленые огурчики мелкими кубиками. Добавьте измельченный зеленый лук и порубленный укроп, перемешайте.

Блины с припеком из вареной колбасы и соленых огурчиков — инструкция по приготовлению, шаг 4

Разогрейте сковородку, влейте растительное масло. Положите 2–3 ст. л. припека и слегка обжарьте. Влейте тесто и выпекайте блин 2 минуты. Переверните на другую сторону и выпекайте еще 1 минуту.