Блины с колбасой

Name: Блины с колбасой
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Сливки «Простоквашино» 10-20%; Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (растопленное); Лук красный; Горячая вода; Разрыхлитель для теста; Петрушка; Колбаса вареная; Пшеничная мука; Растительное масло; Соль; Сахар

30 минут

Порций: 4

/ 5

Тесто для блинов с припеком из варено-копченой колбасы можно замесить на сливках. Подавайте со взбитым сметанным соусом с чесноком и петрушкой.

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Сливки «Простоквашино» 10-20%

200 миллилитров

Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (растопленное)

1 столовая ложка

Лук красный

1 штука

Горячая вода

100 миллилитров

Разрыхлитель для теста

1 чайная ложка

Петрушка

2 стебеля

Колбаса вареная

250 граммов

Пшеничная мука

180 граммов

Растительное масло

2 столовые ложки

Соль

1 чайная ложка

Сахар

1 чайная ложка

Инструкция по приготовлению

Подготовьте ингредиенты.

Блины с колбасой — инструкция по приготовлению, шаг 2

Положите в миску муку, соль, сахар, влейте сливки и перемешайте миксером. Влейте горячую воду и растопленное сливочное масло и снова перемешайте миксером до получения однородной массы.

Блины с колбасой — инструкция по приготовлению, шаг 3

Нарежьте колбасу соломкой, лук – тонкими перьями, петрушку мелко порубите. Потушите лук на растительном масле до прозрачности, добавьте колбасу и готовьте, помешивая, 4–5 минут. Добавьте петрушку, прогрейте и снимите сковороду с огня.

Блины с колбасой — инструкция по приготовлению, шаг 4

Налейте тесто на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху разложите 2 ст. л. начинки. Выпекайте блин 2 минуты, переверните на другую сторону и пеките еще 1 минуту.