Для теста смешайте муку с водой и солью и тщательно смешайте. Накройте влажным полотенцем и оставьте подходить на 30-40 минут.
Творог пропустите через мясорубку, добавьте яйца, ванилин, сахар и тщательно перемешайте.
Раскатайте тесто в большую и тонкую лепешку и разрежьте на квадратики. На каждый квадрат выложите столовую ложку фарша, защепите концы. Поместите сформированные манты в пароварку на 25-30 минут.
Подавайте, полив сметаной.