Отварите крупу до готовности. Лук нарежьте и обжарьте на сливочном масле.
Кашу залейте кефиром и доведите до кипения. Добавьте обжаренный лук и порезанную кинзу. Посолите.
Подавать можно как холодным, так и горячим.