Рецепты салатов с рыбой и морепродуктами, 65 рецептов от Простоквашино
Салат из кальмаров в заварных тарталетках
Основные ингредиенты (на 10 порций):
Мука 50 граммов
Яйцо 7 штук
Вода 100 миллилитров
Майонез 180 миллилитров
Соль, перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 40 граммов
Веточка укропа 5 штук
Перо зеленого лука 5 штук
Сладкий красный перец 1 штука
Пресервы из кальмаров 600 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Этот салат можно приготовить и со свежезамороженными кальмарами – их необходимо сначала разморозить, а потом отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 1
Шаг 2

Приготовьте заварное тесто. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и положите в сотейник, добавьте щепотку соли. Влейте 100 мл воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 2
Шаг 3

Постоянно мешая деревянной ложкой, всыпьте муку. Продолжайте интенсивно мешать смесь до тех пор, пока она не начнет отставать от стен сотейника и не соберется в ком. Переложите тесто в миску и остудите.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 3
Шаг 4

Взбейте яйцо. Влейте его в несколько приемов в миску с тестом, каждый раз хорошо взбивая, пока тесто не станет гладким и однородным.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 4
Шаг 5

Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто переложите в кондитерский мешок и выдавите его небольшими кружками, оставляя между ними 2–4 см. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–20 мин., пока шарики не увеличатся в объеме и не станут золотистыми. Достаньте из духовки.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 5
Шаг 6

Проколите ножом в заварных булочках маленькую дырочку и верните противни в духовку на 5 мин. Остудите на решетке и надрежьте каждую булочку пополам.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 6
Шаг 7

Приготовьте начинку. Кальмаров откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Нарежьте мелкими кубиками.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 7
Шаг 8

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте мелкими кубиками.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 8
Шаг 9

Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 9
Шаг 10

6 яиц сварите вкрутую. Остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 10
Шаг 11

Смешайте в миске ингредиенты и заправьте майонезом. Посолите и поперчите. Выложите салат в остывшие тарталетки.

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 11
Шаг 12

Блюдо готово!

Салат из кальмаров в заварных тарталетках. Шаг 12
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте заварное тесто. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и положите в сотейник, добавьте щепотку соли. Влейте 100 мл воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь.

Шаг 3

Постоянно мешая деревянной ложкой, всыпьте муку. Продолжайте интенсивно мешать смесь до тех пор, пока она не начнет отставать от стен сотейника и не соберется в ком. Переложите тесто в миску и остудите.

Шаг 4

Взбейте яйцо. Влейте его в несколько приемов в миску с тестом, каждый раз хорошо взбивая, пока тесто не станет гладким и однородным.

Шаг 5

Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто переложите в кондитерский мешок и выдавите его небольшими кружками, оставляя между ними 2–4 см. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–20 мин., пока шарики не увеличатся в объеме и не станут золотистыми. Достаньте из духовки.

Шаг 6

Проколите ножом в заварных булочках маленькую дырочку и верните противни в духовку на 5 мин. Остудите на решетке и надрежьте каждую булочку пополам.

Шаг 7

Приготовьте начинку. Кальмаров откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 8

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 9

Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.

Шаг 10

6 яиц сварите вкрутую. Остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 11

Смешайте в миске ингредиенты и заправьте майонезом. Посолите и поперчите. Выложите салат в остывшие тарталетки.

Шаг 12

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Рамисовна Абдульманова
профитроли оригинальная альтернатива тарталеткам
Ответить
Пользователь
Пользователь - 12-03-2017 в 19:46
Отличная закуска для перекуса
Ответить
Пользователь
Пользователь - 30-01-2017 в 10:15
Отличный рецепт, главное полезный и недорогой)
Ответить
Никитина Марина
Никитина Марина - 14-01-2017 в 21:33
Очень понравился рецепт, вкусный и интересный!
Ответить
 Сергей
Сергей - 27-12-2016 в 10:39
К новогоднему столу, в этом году, эти тарталетки должны быть непременно.
Ответить
 Виталий
Виталий - 19-12-2016 в 08:47
Салат просто супер. Спасибо за рецепт.
Ответить
Морозова Алена
Морозова Алена - 19-12-2016 в 18:08
Ни разу не пробовала кальмары в тарталетках. Спасибо за идею.
Ответить
 Оксана
Оксана - 18-12-2016 в 11:38
OОливеры рецепт, тарталетки очень просты в изготовлении, обязательно попробую сделать
Ответить
 Светлана
Светлана - 19-12-2016 в 14:44
Сам по себе салат из кальмаров очень вкусный, но зачем его пихать в в хлеб? Туда нужно что-нибудь нежнее.
Ответить
 Инна
Инна - 10-02-2017 в 10:57
Ну заварные не совсем хлеб, мне понравилось, вкусно и нежно.
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.